纯正北海道风味 装点清新夏日

香港美心饮食集团旗下全新概念日式时尚餐厅丼丼屋（DONDONYA），每年走访日本全国，搜罗各地名物丼饭，以致力于为食客提供优质的日式丼饭体验。今年夏天，丼丼屋与日本北海道著名的十胜带广豚丼专门店——BUTAHAGE合作，将风靡北海道的十胜带广名物豚丼带到中国内地市场，每一口浓郁的北海道美味都将为食客带去直达心灵的幸福感。除此以外，丼丼屋还精心推出了一系列诱人美味——独具匠心的三文鱼生春卷，营养丰富的鮟鱇鱼肝配柠檬醋以及鲜嫩可口的铁板金针菇牛肉卷，丰富此季的主题菜单，全面满足你的味蕾。

在日本，“豚丼”几乎就是十胜带广的代名词。在北海道开拓初期（约1883年），人们认为“牛即牛奶、马即马力、豚即食材”，因此当地形成了以豚肉为主的食材传统，豚丼也成为十胜带广地区饮食文化的明星料理。历史悠久的豚丼专门店BUTAHAGE便是带广当地品尝豚丼的上佳之选。现任社长矢野整自小在“料理家族”中长大，凭借对豚丼的热忱和坚持，传承自家祖传80多年的秘制酱汁，将这独特风味带给更多食客。

如今，无需亲临带广，食客也可以一尝纯正北海道风味。此前，十胜带广名物豚丼在丼丼屋香港店登陆后风靡全城，广受好评。今夏，丼丼屋与BUTAHAGE及社长矢野整再度联袂，将这款令人赞叹的经典名物丼饭带入中国内地市场，希望能为更多热爱日式风味的食客带来满足体验。

十胜带广名物豚丼

其严选进口豚肉，肉质细嫩且口感丰腴，配以来自 BUTAHAGE 祖传80余年的秘制酱汁，经高温烘烤，每一口都是浓郁的北海道滋味。料理分为“並盛”（普通份量，4枚/份）和“特盛”（更大份量，6枚/份）两款，每一枚都拥有浓郁醇香的精致口感，幸福感油然而生。

三文鱼生春卷

以生春卷皮包裹三文鱼片及各类口感清新的美味——青瓜丝、蟹柳及红毛生菜，搭配增加口感的甜辣酱与芥末沙拉酱两款酱汁，唤醒食客夏季倦怠的味蕾。

鮟鱇鱼肝配柠檬醋

在日本被誉为“宝物食材”的鮟鱇鱼，胶原蛋白十分丰富；鱼肝更有海底鹅肝之称，味道浓郁、略带鲜鱼的咸香；佐以柠檬醋、大叶，清新醒胃。

铁板金针菇牛肉卷

鲜嫩的肥牛片包裹着咀嚼感十足的金针菇，以秘制烤汁和黑椒粒为佐料，并搭配西兰花和洋葱稍加点缀，在铁板上滋滋作响，色香味俱全。

编辑 老猫