11，小张龟山岛

地址：中山区辽宁街73号，人均约1200台币。

出于对夜市的歧视，小张原本不在计划之内，结果因为茂园的厨房装修，误打误撞反而有了惊喜。

台湾的海产店，南部喜欢打澎湖的招牌，北部则爱挂龟山岛的旗号。已经不年轻的小张，三代都是宜兰的渔民，所以每天都是亲自把选好的海鲜从宜兰运到台北。

生吃的角虾、甜虾，白灼的花枝片，确实新鲜。不过新鲜的海鲜并不稀奇，我喜欢这家店，是因为他们有一道安康鱼汤。这道汤是要用鱼骨、苹果、洋葱等食材从头一条熬煮十多个小时，才煮出了浓浓的胶质感。一家夜市的大排档，能用心做好一碗鱼汤，难得。

台湾的海产店，虽然不会出现青岛38元虾，但也存在着标价不清的情况，下单时一定要问清楚。

▲小吃

12，阜杭豆浆

地址：中正区忠孝东路一段华山市场2楼，人均约60台币。

阜杭这么热门的店原本不需要我推荐，但在试了一轮之后，发现阜杭依旧是台北最好的早餐店，除了夸张到无语的排队人潮。

某次我特意早上5点出门，走了一个小时到阜杭，结果已经排队排出了门外，这个时候捷运和公交都没运营，都不知道人是从哪里冒出来的。

有台湾朋友推荐了新北永和的世界豆浆大王，这家是真正的永和豆浆发轫所在。不过比较失望，还不如内湖的来来豆浆。而无论是热豆浆，还是新鲜出炉的蛋饼油条，阜杭都是最优。

阜杭有一点要注意，很多人喜欢一去就打包10杯20杯豆浆带走。但经过数次比对，发现外带的豆浆要发甜，估计是店家考虑到豆浆凉了之后的豆腥味，而多加了糖。所以最好的口感，依旧是现喝的那一碗。

13，老牌张猪脚

地址：大同区民族西路296号，人均约150台币。

台湾吃猪脚，是细分了中段、腿库、蹄髈、猪脚等部位。像高雄的老二腿库饭，就是一家不错的深夜食堂。

台北的猪脚店，最有名的当然是得益于“康熙来了”宣传过的富霸王猪脚。富霸王虽然不错，但真正达到惊艳水准的，还是大桥头的这家老牌张。

皮润肉酥、肥而不腻，这样的形容词早就是陈词滥调，有人去周庄吃万三蹄这么说，有人到丹桂轩吃猪脚也这么说。让我说老牌张，依旧是这两句话，新鲜、不腻，却是最经得起对比，是我近年来吃过最好的猪脚饭。

14，财神台南担仔面

地址：松山区新中街6巷1号，人均约150台币。

担仔面是台南代表小吃，但即便是名气最大的渡小月，台南本店依旧没吃出亮点。所以推荐这家财神，并不是他们招牌上的担仔面，而是他们的各式白切猪下水。尤其是一道爽脆的生肠，Q弹程度此行居首。

15，大稻埕米粉汤

地址：大同区重庆北路一段26巷15号，人均约120台币。

没有门面，没有招牌，就在小巷里的一个雨棚下。营业的时候立起一块“大稻埕米粉汤，60年老店”的牌子。亲自掌勺的老伯就是活招牌，看到他，你说这店没有60年都不信。

整个台湾，超过50年的老店比比皆是。这些小店，数十年坚守一个小摊档，一代代薪火相传，是不可错过的一道风景线。不往远说，大稻埕附近类似的老店就有小春园、条仔米苔目、双连鹅家庄、双连圆仔汤、呷二嘴，鹅家庄亲自掌刀的也是一位年过80的老先生。

我坐在老伯面前，看他连端碗的手已经抖得厉害，却依旧站在灶前，一丝不苟的盛汤、切肉。这碗米粉汤，让我心怀敬畏。

▲甜品

16，春水堂

地址：多家分店，人均约170台币。

春水堂自我号称珍珠奶茶创始店，真伪未去考证。不过当年第一次喝，确实刷新了我对珍珠奶茶的认知。可惜分店多了之后，总会出现水准不稳的情况，台北的春水堂去过四家，大概是南京东路那家的就没有做好。

如果不特意去春水堂，像满街都有的天仁茗茶、茶汤会也都不错，真茶真奶就能有水准保证。反倒是很多人津津乐道的50岚，我不推荐。

17，东区粉圆店

地址：大安区忠孝东路四段216巷38号，人均约60台币。

甜品的选择有很多，譬如双连的圆仔汤，东区白胡子的威士忌蜂蜜冰淇淋，三槐堂的芝士蛋糕。不过想想还是决定推荐最具代表性的粉圆吧。

东区屹立不倒的老字号甜品，无论冷热均是4种配料，60台币一碗，有选择恐惧症的先想好再排队。他们的味道不会多出奇，但胜在扎实，地瓜、芋头，该粉的粉，粉圆、汤圆，该Q的Q，当得起价廉物美的评价。

这条巷子里面，还有一家216巷粉圆老店，据说比东区粉圆历史还要悠久。其实味道相差仿佛。

▲日料

18，浜松屋

地址：中山区林森北路119巷22号，人均约1200台币。

尽管在台湾的时间很长，但未涉猎到的仍有很多，譬如日料这两次就没有精力过多尝试。只是把六条通的鳗鱼饭吃了一遍，外带几家拉面店。

鳗鱼饭不是一种可以走量的食物，所以台北鳗鱼饭名气第一的肥前屋，基本也就剩下游客打卡店的功效。反倒是相隔几条小巷的浜松屋，不显山不露水，安安静静是一个吃鳗鱼饭的好去处。

浜松屋的鳗鱼饭讲究的是鳗鱼三吃，配山药泥是一种，配温泉蛋是一种，配芥末高汤是一种。虽然相比日本本土的鳗鱼店，有些斧凿的痕迹，但论鳗鱼以及佐餐食材的水准，是美味的一餐。

19，梅子鳗屋

地址：中山区林森北路107巷8号，人均约300台币。

浜松屋的鳗鱼饭三吃，要过千台币，宴请朋友不错。如果只是一个人想吃碗简单的鳗鱼饭，梅子鳗屋无疑是更好的选择。

同样是活鳗当日现杀，现场烤制的鳗鱼饭，梅子只要280台币，性价比超高。唯一不解的是，厨师上桌前会提前洒好山椒粉，减少了口味的变化。

梅子鳗屋对面就是梅子台菜馆，也是一家老字号，位置原因，这里接待的大多是日本客人，不如侬来、鸡家庄接地气。

20，穗科手打乌龙面

地址：大安区忠孝东路四段216巷27弄3号，人均约300台币。

在国内，常恨吃不到一碗好吃的手打乌冬面。穗科的乌冬，口感虽然也比不上当初在大阪吃到的那碗，但拿来解馋已经足够。尤其是自慢冷面，乌冬浸在凉爽的汤汁里，绝对是炎热时消暑的绝佳食物。好吧，对肉食动物来说，唯一的缺点，就是穗科是一家素食店。

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编辑 波塞冬