芝兰之室的一兰，只为这一碗好味道

一兰创建于1960年，是日本第一家会员制的拉面馆，起源于九州，是博多拉面的一种，也是当地豚骨白汤拉面的代表，被称为“福冈第一”的拉面。现已在日本全国拥有五十多家分店，香港海港城，铜锣湾的分店也成为访港旅客必去的餐厅之一哟！

12点多海港城分店的一兰前线排队的情况儿，小编整整站了将近1个半钟。

一兰在日本国内也享有盛名的拉面名店，几十年来，日本文化中最为人称道的“匠人精神”在一兰这个品牌上表现得淋漓尽致。配方只有三名专属职人知晓、日夜熬制熟成的秘制“元祖酱汁”；选用特殊的小麦粉，通过拉面职人精湛的技术制成具有优良口感和挂汤力的特制生面；以及由超过四十名的专业人士常年研究，在选料、调理等方面都有独到讲究的天然豚骨汤底。一兰拉面主推天然豚骨拉面，也就是用猪的大腿骨熬制汤底，对于汤底的咸淡度，面的软硬度，辣味的浓淡，以及要不要加葱，是加葱绿还是葱白等。一兰拉面是根据个人的喜好做出选择一碗专属于自己的拉面。

24小时营业，风格装修安逸简约，每个人独立的小隔间，似乎有种孤独美食家的感觉。口味还是蛮符合国人的口感的，吃的太满足舒服以后还可以选择礼盒装作为手信送给亲朋好友。