各类食材各色原材料一应俱全的“擂台”、由宝安区选拔的美食达人组成的家庭代表队、满心期待的评委和观看精彩表演的现场啦啦队……一场温暖而激烈的健康美食厨艺大比拼在深圳报业集团晶报三楼全媒体大厅精彩上演。

▲三组比赛家庭。

这是由宝安区教育局、宝安区慢性病防治院主办，深圳晶报传媒有限公司承办的宝安区2020年全民营养周暨“5.20”中国学生营养日家庭营养美食秀的活动现场。

▲活动现场。

2020年5月第三个星期为第6届全民营养周，今年的传播主题为“合理膳食、免疫基石”。5月20日是第31个中国学生营养日，主题为“合理膳食倡三减、良好习惯促三健”。借用520的热度，主办方邀请到3组宝安家庭举办了一场以家庭营养美食搭配为主要内容的营养美食秀。旨在深入推进“合理膳食”行动和学生营养改善行动，推动国民健康饮食习惯的形成和巩固。

“厨艺大比拼，我的美食、我做主”

美食出我手，厨艺大比拼；我的厨房我做“煮”，健康调味我争“鲜”。

▲三组家庭在紧张选材。

比赛分为理论知识和实际操作两个方面进行，比赛中，来自宝安区流塘小学的曾诗婷、曾武、张惠家庭，宝安区建安小学的陈馨怡、张迅家庭以及宝安区松岗二小的冼浩阳、冼章标、孙雪松三组家庭的选手们各显神通、通力合作。

▲做菜大比拼开始。

选手们在规定时间内亮出拿手绝活，切菜、翻炒、调味……“食神”范儿十足，在锅碗瓢盆的碰撞中，各种美食的香味逐渐弥漫整个大厅。

▲专家评委现场品菜并点评。

担任评委的深圳市慢性病防治中心业务管理科主任熊静帆，市慢性病防治中心健康教育科主任蓝丽娜，宝安区教育局安全科老师黄再平，宝安区慢性病防治院健康教育与促进科主任刘艳红，区慢性病防治院健康教育与促进科营养与食品卫生学博士黄莉等评委们根据观感、质感、味感、营养卫生以及实用性等多方面进行评判，最终评出金银铜奖。

▲出自不同家庭独具匠心的菜品。

搭配精致、味道鲜美、独具匠心的美食让现场评委赞不绝口：“这次比赛既是一次味觉、视觉的盛宴，也满足了大家对合理膳食的学习体验。”市慢性病防治中心评委点赞说。

▲3号冼浩阳家庭以180分获得冠军。

▲1号陈馨怡家庭、2号曾诗婷家庭分居二、三名。

最终，在经过评委打分等综合评审后，3号冼浩阳家庭以180分的显著优势获得冠军；1号陈馨怡家庭169分、2号曾诗婷家庭161分分居二、三名。

▲三位小朋友均表示收获满满。

比赛重要，但收获更重要。“因为疫情的影响，我们宅在家潜心研究美食，在这次比拼中，我们侧重营养搭配，为大家带来独特的品尝美食体验，也希望能够更好地传达健康的饮食理念。”获得一等奖的冼浩阳家长表示，比赛很新颖，全家通力合作充分发挥自己的聪明才智和奇思妙想，希望用暖暖的美食，驱散疫情的阴霾。

▲现场大合影。

此外，面对不期而遇的疫情，如何倡导合理膳食、增强免疫、预防疾病，保障儿童和青少年的健康成长？宝安进一步深化家校卫合作，促进家长和学生营养知识水平提升，培养儿童青少年健康饮食习惯。宝安区慢性病防治院针对宝安区小学生开展“预防新冠肺炎营养膳食行动”营养午餐评选活动，活动吸引近200个家庭主动参与。

进入五月，更是借助微信公众号平台推出系列营养健康主题的“日行一膳”小贴士，以全民营养为主题，从膳食宝塔、学龄前期膳食、学龄期儿童青少年膳食指南、中老年饮食情况等进行全生命周期的健康营养科普，“宝安区慢性病防治院”公众号在全民营养周期间推送系列营养知识，涵盖“分餐食尚，营养健康”、“控盐与免疫力”、“优质蛋白是个宝，提高免疫少不了”、“蛋白质与糖尿病”等内容，进一步提高居民的营养健康素养。线上线下开展多种形式的宣传，通过地铁、电台、微信有奖问答等开展广泛宣传。在辖区126个社区及宝安区所有中小学校张贴营养知识海报，并与区教育局联合在各学校利用班会课、家长微信群、电子屏、国旗下讲话、手抄报比赛等多种形式开展主题活动。针对早餐如何吃得更健康营养的问题，宝安区慢性病防治院于5月17日邀请多名资深营养学专家在线上直播主题为“健康宝安，营养先行”的第六届全民营养周活动。宝安区学生和家长还可通过学生营养热线0755-23352339和营养在线咨询QQ群（QQ群号：901127018）咨询学生合理膳食的问题，也可关注宝安区慢性病防治院微信公众号，直接于后台留言咨询学生营养问题，营造全民关注学生营养健康的良好氛围。

宝安：营养健康教育从娃娃抓起

宝安区2020年全民营养周暨“5.20”中国学生营养日家庭营养美食秀是宝安区儿童营养健康教育项目的缩影。

该项目由深圳市卫健委和深圳市教育局联合发文，在深圳市慢性病防治中心的技术指导下进行，得到了宝安区卫生健康局、宝安区教育局的合力支持，自开展以来，宝安区慢性病防治院以打造精品为目标，不断精益求精，深耕细作，创新营养健康教育形式，力求营养健康教育从娃娃抓起，将合理膳食知识和行为普及到更多家长和孩子心中。

▲参赛家庭坦言，活动让科学合理的饮食行为进一步深入人心。

一直以来，宝安借此开展形式多样的健康教育，引多方关注和认可。

宝安组织营养学专家对校医和班主任进行专题培训，讲授儿童营养知识和《中国儿童青少年零食消费指南》内容，提高校医和教师对儿童营养知识的认知。

开展丰富多彩的学生零食营养主题活动。向项目试点学校教师、家长和学生发放《健康饮食、健康成长—-深圳市儿童零食营养知识传播项目（教师家长读本）》及《儿童读本》，精心制作了膳食宝塔冰箱贴发给每个试点项目学校学生家庭，并举办零食营养知识巡展、开展营养知识讲座等活动，培养科学合理的饮食行为。

如何面对孩子，采用寓教于乐的教育方式？宝安慢病院在2018年策划并创编了全国首个儿童营养健康教育歌曲《营养宝宝》，覆盖宝安区小学生20余万名。2019年，更是创编了《营养宝宝操》，利用欢快活泼、群众喜闻乐见的运动操普及健康营养知识，收到显著成效。

（晶报供稿）

编辑 周晓飒