“星期三查餐厅” 这次查的是市民网络票选出的地方

5月17日，深圳市“星期三查餐厅”餐饮食品安全提升工程执法行动来到大鹏新区较场尾片区。深圳市食药局负责人带队对大鹏新区两家餐饮经营单位进行了检查，大鹏新区党工委、市食药局餐饮处、市食药局风险监测处、市检测院、大鹏局执法人员参与此次行动。人大代表和政协委员全程监督执法过程。

 执法人员对经营单位进行检查。

本次被检查的片区是前期由市民网络投票选出的，而餐饮单位彩虹湾海鲜餐厅、鹏城人家海鲜餐厅是由该区人大代表现场随机选取。行动中，执法人员依据餐饮业食品安全有关法律法规的监管要求，对餐饮单位的许可、厨房加工经营场所、从业人员操作过程、原料采购以及有关食品管理制度落实情况进行了检查，现场量化检查，并对两批次食品原材料和成品进行快速检测，对8个批次的食品原料进行执法抽检，目前已送往检测机构检验。

从整体检查情况看，两家餐厅的食品安全总体状况良好，但各自仍存在一些食品安全日常管理及设施问题。其中彩虹湾海鲜餐厅存在生熟混放、操作间标识不清楚、菜肉海鲜清洗池配备不齐全等问题；鹏城人家海鲜餐厅存在食品安全制度还没上墙、台帐记录制作不完善等问题。针对以上问题，执法人员要求上述两家餐饮单位立即进行整改，并在限期内报送整改报告。经量化检查，彩虹湾海鲜餐厅不符合现有量化等级C级的等级要求，执法人员已责令其限期整改；鹏城人家海鲜餐厅维持现有量化等级B级，通过升级改造如果达到A级标准，可以进入A级申请程序。两家餐厅被抽检的样品快速检测结果均为合格，而执法抽检需要实验室检验，大鹏食药局将继续跟进检验结果并及时进行后处理。

市食药局副局长李忠表示，“星期三查餐厅”活动第一轮已经走完十区，在民众中反响热烈，群众参与度与知晓度也在逐步递增。检查将执法现场、深圳餐饮现状客观完整地呈现给深圳市民，检查之前无通知、执法过程全曝光，极大地震慑了餐饮业的不良投机者，督促餐饮行业提高自身责任意识，落实主体责任，从而将更好地保障广大消费者的饮食安全，提升我市食品安全水平。

编辑 陈冬云