学生放心奶这样诞生！记者直击晨光牛奶生产线

2020年是深圳市打造食品安全城市的攻坚之年，自2019年8月31日首批“圳品”上市以来，市场反响热烈。5月8日，市市场监督管理局“食安探源”系列活动突查了“圳品”鲜乳生产企业深圳市晨光乳业有限公司（以下简称“晨光乳业”）的牛奶生产线，检查结果显示，该企业生产管理规范，现场抽检的鲜乳产品均合格。企业现场签署《食品安全承诺书》，并承诺始终以“舌尖上的安全”为第一要务，严格落实食品安全主体责任。

据了解，晨光乳业是深圳一家超过25年的知名老牌牛奶生产企业，是首批“圳品”认证企业，也是深圳市学生奶供应单位。该公司每天要对200吨原奶进行加工处理，原奶从牧场收集后在6小时内送到位于光明区的加工工厂，经收奶汞收集后，输送入工厂进行过滤消毒，“原奶经过离心过滤后，将在奶缸中经巴氏消毒法进行初步消毒。”晨光乳业总经理陈巧燕告诉记者。

经过初步消毒后的奶源，再进入高温灭菌房进行1分钟左右的灭菌处理，该环节可有效保障牛奶中的营养成分不受影响。经过上述环节后，奶源最终进入10万级灭菌车间进行分装处理后，打包好的牛奶即可进入市场销售。

值得一提的是，晨光乳业的检测室，会对每批次出厂牛奶进行农残、兽药残留及营养成分含量检测，保障其质量安全。

现场检查组在对其流程工艺及车间各个环节进行检查后，认为该企业生产管理落实到位，随机快检的牛奶营养成分、菌群含量等均符合标准。

在此次检查活动中，晨光乳业负责人还现场签下《食品安全承诺书》，向社会公开承诺：始终以“舌尖上的安全”为第一要务，严格落实食品安全主体责任，该负责人还现场表示，将会一如既往地严格执行食品安全相关法律法规，确保生产的乳制品符合食品安全标准。

（晶报供稿）

编辑 刘珂