4月26日，深圳市食品药品监督管理局李忠副局长带队到坪山开展星期三“查”餐厅专项执法行动。市食药局餐饮处、风险处、市检测院及坪山局相关执法人员参加行动。此外，市人大代表尹丹、区政协委员杨兆国受邀参加了此次检查活动，多家媒体全程跟踪报道。

本次被检查的餐饮单位片区——坪山天虹片区由市民通过网络投票选出。具体被检查的两家餐饮单位贵鱼炭火烤鱼(坪山天虹店)、美颐美鲍汁排骨饭餐厅是由人大代表和政协委员现场从该片区14家开业的餐厅中随机选出。

现场检查发现，两家餐饮单位食品安全总体情况良好，厨房功能布局合理、标示标牌清晰、索证索票齐全。贵鱼炭火烤鱼有1个关键项不合格，凉菜间的传菜口封闭未启用，没有温度计；1个一般项不合格，后厨垃圾桶未加盖。美颐美鲍汁排骨饭餐厅有1个关键项不合格，调味料索票不齐全；2个一般项不合格，洗菜洗肉池混用、防蝇设施不完善。针对检查中存在的问题，执法人员现场依法出具法律文书，责令当事人限期改正，并将跟进整改措施落实情况。同时，现场还快检食品3批次，全部合格；现场监督抽检食品6批次，坪山局将在一周后根据后续检验报告及时跟进。

据悉，星期三“查”餐厅，是市食药局在创建国家食品安全示范城市攻坚阶段推出的专项执法行动，不仅强有力地督促餐饮企业自觉落实餐饮规范，提高自身责任意识，提升餐饮行业水准，还致力于提升执法行动透明度和市民对食品监管的工作了解，提高市民对我区食品监管工作的“满意度”。

编辑 姿霖