记者12日从罗湖公安分局获悉，罗湖警方与深圳市市场稽查局食品稽查处联合执法，一举捣毁一个隐匿在龙岗平湖顺平市场的生产有毒有害牛百叶、黄喉等食品的地下加工厂，共缴获牛白叶、黄喉等成品、半成品40吨，氢氧化钠、双氧水等危化品1.5吨，刑拘60人。

现场触目惊心：

10多个直径2.5米的白色塑料桶装满双氧水浸泡的牛百叶

今年1月初，罗湖翠竹派出所接群众举报称，在罗湖布心市场有两个档口销售白色牛百叶、黄喉等，价格低廉，色泽可疑，疑为有毒有害食品。接报后，罗湖警方立即根据此线索展开侦查。经过两个多月的缜密侦查与周密部署，3月17日，罗湖公安分局出动刑警、巡警、网警、治安科、翠竹派所等多个单位共260名警力、兵分8路开展收网行动。

在顺平市场，据罗湖公安分局治安管理科副科长张军辉介绍，办案民警进去以后，发现10多个直径2.5米的白色塑料桶，里面装满了双氧水泡制的牛百叶等。现场作业的工人为防止被双氧水等灼伤皮肤，均脚穿高筒胶鞋、手戴胶手套。在现场，办案民警还发现有部分黑色液体浸泡的牛百叶等。经了解，该黑色液体为黑茶熬制出的黑茶水再加入烧碱（氢氧化钠）等调配而成，目的是为了生产出正常的黑色牛百叶，便于销售，同时还可以掩盖原材料腐败变质等问题。经取样送检，均鉴定为烧碱（氢氧化钠）、双氧水（过氧化氢溶液）严重超标，属有毒有害食品。

行动当天，罗湖警方查处该加工厂及龙岗、福田、罗湖、宝安等多个销售点，现场抓获涉案人员76人，缴获牛白叶、黄喉等成品、半成品40吨，氢氧化钠、双氧水等危化品1.5吨。经初步审查，刑拘60人。

利润惊人：

泡制后一斤变四斤，利润高达38%

经查，该地下加工厂从2016年9月份经营至今，无食品经营许可证，股东5人，牛百叶、黄喉等原材料疑从国外走私入境。经加工后，日供应产品约8000斤，月销售额约300余万元。据张军辉介绍，该地下加工厂原材料约12元一斤，通过泡制，一斤变四斤，然后再以17元一斤的价格出售，利润高达38%。

据了解，该地下加工厂生产流程一般为解冻、煮熟，再用双氧水等泡制10多个小时，取出清水浸泡，然后称重、打包，最后分装、销售。该问题牛百叶等从工厂出来后，一般加价1~2元后流向海吉星等一级市场，然后再加价1~2元流向布心市场等二级市场，最后流向火锅店、餐饮企业等。

为躲避检查，该地下加工厂还在附近设专用铁皮房调配浸泡液体，然后在送往加工点。其原材料也另外存放。

办案民警在讯问涉案嫌疑人时发现，销售点的人员都知道食品有安全问题，并明确表示自己根本不会食用，因为吃完后肚子会不舒服，严重的会导致胃溃疡。

目前，罗湖警方已依法对60名涉案人员予以刑事拘留，案件还在进一步审查当中。

见习编辑 王雯