4月28日－30日，肯德基在上海、广州和深圳三地推出“植培黄金鸡块”公测活动，邀请美食爱好者们公开测评肯德基鸡肉风味植物蛋白产品的全新口味。

作为率先采用植物蛋白制品的西式快餐品牌之一，肯德基此次“植培黄金鸡块”公测不仅将风靡国际的“植物肉”理念带入国内市场，还将根据消费者的反馈继续优化其“植物蛋白产品”的配方，力求呈现更符合中国消费者喜好的植物肉美食。该产品的评测体验预售券于4月20日在肯德基APP一经推出，火速售罄。

4月28日，肯德基上海和平店、广州花城湾店和深圳阿里中心店装扮一新迎接玩转潮流的美食爱好者们到来。三家餐厅以绿色为主色调，传达了“植培黄金鸡块”源自植物、采用植物蛋白为原料的产品理念，也象征着活力和生生不息。28日上午10：25，在深圳阿里中心肯德基餐厅门前，已经排起了50人左右的队伍，疫情期间大家在工作人员的指导下间隔1米而站，使队伍显得格外长。工作人员还为等候的消费者测体温、消毒，他们手中的“食界新能源”的定制环保袋也吸引了大家的注意——现场发打卡朋友圈集赞30个以上即可领取环保袋，每日限量40个。

“早就听说过‘植物肉’，非常好奇，很幸运肯德基终于把‘植物肉’带到了中国，而且选在深圳公测，让我能够成为第一批尝鲜者！”在深圳阿里中心肯德基餐厅附近工作的彭先生早早来到现场，成为排队等候兑换“植培黄金鸡块”的食客之一。“期待”是他自己总结的此刻的心情，“抢到券的时候我周围的人就好一顿羡慕，一会我一定要拍个小视频，也做回吃播！相信会引发一波新的讨论的！”

百胜中国首席执行官屈翠容（Joey Wat）表示，“我们始终致力于拥抱创新并持续以美味的食物为消费者带来惊喜体验。中国市场对肉类替代食品的需求日益增长，肯德基选择深受消费者欢迎的鸡块类产品，开启‘植培黄金鸡块’公测，必将把国内‘植物肉’的风潮带向一个全新的高度”。

记者了解到，“植物肉”产品因其采用不含胆固醇的植物蛋白为原料、接近肉类的口感等多重特点，已成为国际美食先锋理念。包括肯德基在内的国际知名餐饮品牌作为第一批下场试水植物肉产品的品牌，都对“植物肉”的未来持积极态度。而对于在中国市场公开测评的肯德基“植培黄金鸡块”，则是肯德基对美食领域的新探索。肯德基中国选择了在植物肉生产领域拥有丰富经验的国际肉类合作伙伴，并在长达7个月的研发过程中运用了其全球供应链资源整合优质原材料，力求呈现行业领先标准的“植物肉”。而肯德基为了创造可以媲美真肉又有别于真肉的“植物肉”，还在原材料中创新添加了一定比例的马蹄丁，为“植培黄金鸡块”增添一份轻甜多汁的口感。

“如果不是提前知道这是植物蛋白制品，单从味道上来讲，很难吃出这不是真的鸡肉！”深圳一美食博主抢先吃到新鲜出炉的“植培黄金鸡块”后发出感叹，“这个价格实在太感人了，什么时候能全面推广？”素食爱好者黄先生表示，“这个跟我们平时吃的一些肉味豆制品不一样，可以说基本跟真肉口感无差别，尤其是马蹄加的恰到好处，清爽多汁，我真的要推荐给我的朋友！”自称“无肉不欢”的CC也被这食界“新能源”惊艳到了，“甚至比鸡肉还香！据说又没有脂肪、胆固醇，又兼具环保和可再生特质，相信比肉制品更绿色、更健康！”CC同样对肯德基“植物肉”的大范围上市充满期待。

记者从肯德基中国获悉，此次公测的“植培黄金鸡块”，以创新技术开发了植物蛋白的新口感领域，突破物种之间的界限，因此堪称食物界的“新能源”。有别于大众认知上的新能源，这款可以吃的食物界新能源，可以说是一种“新新能源”。

此外，肯德基“植培黄金鸡块”在上海、广州和深圳的公测将持续到4月30日。肯德基诚邀消费者对创新美食进行评测，充分收集消费者反馈后，再对产品的配方和工艺进行不断的优化，努力打造符合中国消费者喜好的植物蛋白产品，预计将会在全国更大范围推广植物蛋白产品。

（深圳新闻网）

编辑 柳娜