小编推荐！好吃得吞舌头的台湾小吃

棺材饭

所谓“棺材饭”,就是将厚片吐司面包炸酥后挖空,填入牛奶面糊、鸡肉、马铃薯、青豆等或者海鲜杂烩汤,再将挖去的面包皮盖上。这种台湾小吃是法国吐司和海鲜杂烩汤的改变后代。

一天，一个考古学家尝了这种汤，告诉厨师说,“这看起来就像我现在正在挖一个棺材。”于是，这种海鲜杂烩汤就采用了这个恐怖的中文名字“棺材饭”。

担仔面

在台湾，几乎没人不知“度小月”担仔面。

这个标志性的小店在1个世纪前起源于台南。一个渔夫在淡季是卖这种面，这个生意非常成功，这个渔夫也不再打渔了。

度小月担仔面最独门的配方就是特制的肉燥，一碗看似简单的美味小吃，背后用心制作的过程，已在络绎不绝的品尝人潮和远道而来的外地客，得到了最实质的肯定。

筒仔米糕

制作筒仔米糕首先将糯米和香菇一起炒香，然后和肉燥、卤蛋一起放入竹筒中，蒸至糯米松软即可使用，淋上甜酱更佳。

早在40年前，大桥头筒仔米糕就开始营业。现在生意早已扩大了许多，但是筒仔米糕的味道还是那样正宗美味。（附带地点：台北市 大同区 延平北路41号 大桥头老牌筒仔米糕）

甜不辣

甜不辣指的的鱼糊被制成各种各样的形状和尺寸，长时间油炸后，在肉汤中煮熟。食用前，将鱼糊块从肉汤中捞出，闷在褐色的酱汁中。它是台湾人所深爱的一种弥漫着浓郁的香味而且百嚼不厌的美味。甜不辣基于日式杂烩，口感更加甜香，并配有更硬的鱼豆腐和独特的酱汁。在小摊贩的美食车上用小碗乘些许汤汁和酱汁，搅匀后去品味这种属于台湾的独特美味吧。

肉圆

肉圆是台湾的大饺子。它是由面团、玉米淀粉和番薯粉所烹制而成，烹熟后呈现出透明的光泽。馅料可以选择猪肉、蔬菜和鸡蛋，如果再浇上肉汁就更加美味了。

肉圆普遍被认为在人们生活贫苦的时候发明出来的，后来这种简单的猪肉饺子成为人们在农历新年时享用的一种奢侈的小吃。

鼎边锉 

鼎边锉是一碗滑滑的米粉团。米粉糊被洒在一个大锅边缘。它会滑下来自己展开。干了之后，将其切成条状。当制作成鼎边挫时它会变成很细有嚼劲的面条。吴家鼎边挫是一个家族老字号店。上菜时还会加上自制的猪块，虾块，白菜，黄花菜和竹笋。

来源 网络综合

编辑 小林