复课倒计时!宝龙开展校园食堂安全检查

为推动疫情防控下的学校食堂安全工作抓细抓实，4月中旬开始，宝龙街道组织相关部门开展复课校园食堂安全“体检护餐”行动。为4月27日开学的学校食堂在后厨从业人员管控、场所设备消毒等方面打下了良好的基础，

据悉，此次校园食堂安全检查的重点包括学校食堂持有相关证照情况、落实食品安全主体责任情况、餐厨废弃物处置情况、从业人员教育培训情况、是否有使用“三无”食品、有毒有害、过期变质及其他不合格食品等情况。从许可管理、信息公示、制度落实、环境卫生、原料控制、设备设施管理、加工过程管理、场所消毒、餐具消毒等13个方面进行指导检查，共覆盖1248位就餐学生的校园食堂食品安全，对体检发现的清洁不到位、三防设施有漏洞、食堂仓库一次性餐具有霉点、食堂仓库食材未有效清理等问题责令整改8处。

宝龙街道结合学校幼儿园的实际，推动墙内墙外同步化，墙内重点从“食堂自查、量化检查、食安快线培训考核”等措施督促校园落实主体责任，墙外重点从“经营主体资质、售卖合格产品、禁烟宣传”等方式同步推进监督执法检查。4月16日至21日街道食安办共检查校外各类主体27家，立案查处无证经营食品案件1宗。

编辑 昌慧