“3·15”期间，深圳市零售商业行业协会联合天虹商场、华润万家、人人乐、家乐福等主要零售企业开展“走进深圳市食品安全规范管理店”主题活动，邀请消费者走进基地、门店，并开展消费者权益宣传、开设食品安全讲座和顾客沟通会等活动，让消费者深入了解企业在食品安全管理方面的工作状况和最新举措。

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3月15日，天虹商场开放旗下多家“深圳市食品安全规范管理店”门店的操作间，邀请顾客现场参观。记者在天虹商场沙河店看到，许多顾客跟随商场工作人员，穿戴口罩、帽子、罩衣，进入超市操作间参观，了解熟食制作流程。

同在近日，家乐福中心城店也开展了主题为“家人的营养，我做主——走进‘深圳市食品安全规范管理店’”的趣味体验活动，派出食品安全专家，以寓教于乐的亲子体验活动形式传递食品安全知识。本次活动同时也是家乐福校外课堂的生动一课，据了解，家乐福还将陆续推出更多儿童职业体验类活动。

记者还了解到，华润万家旗下包括沙井创新店、梅龙店、东滨店等在内的多家门店也于近日开展3.15消费者权益保护日活动。

3·15前夕，人人乐趁着周末邀请顾客参观了位于广州增城的人人乐蔬菜直供基地和华南区物流配送中心。参与活动的顾客们在基地参观了蔬菜从包括种植、采收、检验、加工到配送等各个环节，人人乐工作人员向顾客详细讲解企业生产环节中保障食品安全的各项机制、措施等。

参与商场相关活动的顾客大都对商场的食品安全工作开展、现场卫生情况等表示赞许，同时也希望大型商场能不断加强在食品安全方面的管理，为我市广大市民把好食品安全的最后一道关。

加强行业自律，我市商场食品安全管理不断升级

记者从深圳市零售商业行业协会了解到，为更好的保障我市主要食品流通渠道的食品安全，在市食品药品监督局指导下，深零协与深圳市食品安全促进会联合大型商超企业共同开展了“深圳市食品安全规范管理店”创建工作。为保证评审工作的公平、公正，全国首创了“企业间循环不互评”的评审模式，评审不收取企业费用；评审员均来自食品管控岗位；统一评审标准，严格限制自由裁量权；扣分项均拍照取证；被评门店现场签字确认。从2011年起，共分11批免费进行了260多次评审和抽查，其中131家门店获评“深圳市食品安全规范管理店”称号，7家直接被评为“广东省流通环节食品安全示范店”，该项工作从完善组织构架和规章制度、加大软硬件设施投入、严格关健控制点管控、严控食品准入审核等方面提升了企业的食品安全管控水平，同时降低了企业监管成本和改造费用，促进了企业间的学习交流。

近年来，许多企业拿出了改善食品安全的有力新举措。记者在天虹商场沙河店了解到，从本月11日起，天虹商场华南区正式启用了与第三方专业检测机构合作设立的专门检测实验室，实验室设立在天虹大区配送中心，对进入天虹渠道的食品进行现场检测。该项措施改变了以往商场门店收货抽检、或上架抽检的状况，从源头上防止不安全食品进入商场。现在顾客可以在天虹门店扫码查阅相关商品的每日检测报告。

见习编辑 王润天