随着节日效应的褪去，深圳市普通蔬菜价格已基本回落，但记者25日采访发现，被誉为蔬菜贵族的“有机蔬菜”却颇有几分“高傲”的色彩，其身价一直坚守在贵价菜榜首。但有意思的是，市民对有机蔬菜的购买热情却表现平淡，市场仍然处在小规模的状态，不禁让人担心有机蔬菜的这份“高傲”还能持续多久。

贵族菜比普通蔬菜贵3到5倍

近日，我市普通蔬菜价格整体回落，不少品类价格下降幅度大，直接进入“倒春寒”状态。据昨日监测数据显示，深圳海吉星市场有近六成的普通蔬菜价格出现下跌，下跌蔬菜品类达124种，跌幅超过10%的有24种，其中广东豆苗跌幅达到18.29%。

蔬菜普遍降价了，但市场上的有机蔬菜却依然“高贵”，不受影响。记者了解到，有机蔬菜从“亮相”开始便打上了“贵族”标志，我市一般的菜市场和普通超市均少见有机菜。在海吉星、福田农批、南山农批等各大批发市场里面，有机菜因为价格高、需求少，更是鲜有商户经营。

在我市几家针对高端消费人群的进口超市里，记者看到，这里的有机蔬菜占比很大，普通蔬菜几乎没有了踪影。包装精美的有机蔬菜品种繁多，应有尽有。而与其相匹配的，是高昂的价格：500克的大白菜要价29元、黄秋葵23元、荷兰豆22元、紫甘蓝27元等，通常有机蔬菜的价格要比普通蔬菜贵上3-5倍，随便一买往往比猪肉还要贵。超市工作人员表示，有机蔬菜的价格一般比较稳定，很少出现大幅度的降价与促销，最近一段时间的行情同样如此。

接受度变高消费者仍存质疑

“两根有机玉米就要34元，贵得太离谱了”，市民郭女士说，在其他超市的普通蔬菜货架上，两根同样大小的玉米只卖8块钱左右，想了想，郭女士还是不愿意花这个钱。和郭女士有同样想法的市民不在少数，超市里好些挑选了有机蔬菜的顾客，在对比了普通蔬菜的价格之后，都直接放弃了贵价菜。

深圳一家专门经营高端农产品购物网站的工作人员告诉记者，网站每天出售的有机蔬菜大多都被高收入人群买走，中低端市场还有待进一步推广。一位销售人员告诉记者，其实相比几年前，深圳消费者对有机蔬菜的接受度已经提高不少，但与其他蔬菜相比，有机蔬菜的销量仍然偏少。

事实上，大部分市民对有机蔬菜了解不深，只知道比一般的蔬菜质量更好、吃着更有营养，但关键在于消费者对有机蔬菜“放心度” 和“信任度”仍存质疑。

从事有机蔬菜行业多年的一位行业人士告诉记者，“信任危机”正是目前有机蔬菜面临市场的最大问题。从市场角度看，有机蔬菜、有机农业肯定会是未来市场发展的一个方向，而在消费市场，高端人群虽然对有机蔬菜有强烈的需求，但他们普遍都有着一个共同的疑虑：我能够接受你的高价格，但你让我怎么去相信这是真正放心的有机蔬菜呢？

据了解，市面上要进入超市售卖的有机蔬菜，都要取得国家的有机认证标志。凡是达到标准的有机蔬菜产品，都有一个绿色小圆圈的认证标识。但不少业内人士却指出，虽然我国有着一套很严格的有机产品认证标志，但在实施的过程中，却存在许多“擦边球”现象。一些有机蔬菜即使获得认证，其中很多环节也能造假，以非有机产品冒充有机，挂羊头卖狗肉，大大打击了消费者的信心。

 有机市场需要及时规范

从现状来看，有机食品市场仍在一片探索之中。但近几年来其快速增长的效益和市场规模，让越来越多的商家对有机食品的推广表示了浓厚的兴趣和高度关注。

记者了解到，仅在深圳，就有不少投资者采取在内地开办农场的方式运营。但一位业内人士却透露，深圳每一天都有很多新的投资者进入有机农业领域，但过不了几个月就会淘汰掉一批。明显的表现是，深圳超市每几个月就要更换一批有机蔬菜的合作伙伴。“大部分投资者是抱着赚快钱的想法进入的，事实上，难以持久”。

有关专家认为，目前有机蔬菜产品有两个销售渠道，一是超市，一是封闭式直供，但从现在的发展趋势来看，两者都存在规模效应和成本的问题。长远看来，只有规模大了，成本才能相应降低，市场才有接受的价格，这样客户群体才能真正扩大起来。更重要的是，需要在市场上及时规范，需要有制度和法规的支撑，这是解决信任问题的根本。

见习编辑 lisa