餐饮业加速复苏 清明假期订单量深圳列全国第二

人间烟火味，最抚凡人心。随着疫情防控形势的持续转好，全国各地的餐饮业加速进入复苏期。美团点评的数据显示，截至4月5日，全国餐饮商户的复工率已经达到85.4%。今年的清明小长假，全国到店餐饮日均订单量与3月份的单日均值相比，增长了118%，交易额单日均值增幅则达158%。

如何为逐渐复苏的餐饮行业注入活力？3月18日以来，美团推出“美食踏春归”活动，集结了众多餐饮商家，为消费者提供一场持续到4月10日的美食盛宴。活动数据显示，3月份，安全快捷的小吃、快餐和面包甜点是订单量前三的品类。

随着餐饮消费进一步回暖，各种正餐品类的增长速度开始超越小吃、快餐、面包甜点等轻餐饮品类。清明小长假与前一周同期相比，订单量增幅Top5的品类分别为自助餐、特色菜、川菜、烧烤、日本菜。

此外，从美团3月份的餐饮消费订单数据来看，小龙虾消费增长迅猛，全国的小龙虾爱好者正在火速“食援”，“夜宵王者”加速“C位复出”，补偿性消费趋势明显。

美团大数据显示，清明期间，订单量最高的十个城市中，上海、深圳、成都排前三位。一线城市经济体量大、消费人口多，消费的绝对总量仍整体领先，但新一线城市和二三线城市用户的消费力也不可小觑。

随着湖北各个城市陆续解封，湖北复苏正在开启“加速度”模式，餐饮消费开始焕发新的活力。美团大数据显示，3月最后一周与前一周相比，神农架林区、黄冈市、鄂州市、荆门市的餐饮订单量增幅迅猛，分别达326.9%、101.3%、98.6%和75.8%。

（深圳商报供稿）

编辑 梁佳彤