深圳四季酒店推出“热辣中国”主题自助餐

立春之后，天气乍暖还寒，深圳四季酒店馥餐厅全新推出“热辣中国”主题自助餐，用红火美食开启红红火火新一年。川香的热情似火遭遇馥餐厅的雅致格调将融合出妙享川菜的新品味，让你不用飞去四川就能享受到地道的热辣川味美食。酥脆喷香的老四川竹签牛肉，佐料丰富的传统口水鸡，大千干烧明虾及让人停不下筷子的四川麻辣火锅，钟水饺以及让客人惊喜连连的创新川式料理。

主厨特别推荐的老四川竹签牛肉，选用品质上乘，肥瘦相间的优质牛肉，切成片状，加入适量酱油、糖、料酒，孜然辣椒粉、花椒粉和芝麻等混合均匀腌制码味，再将其缠绕至竹签上穿好油炸，顿时香味四溢。下锅与干辣椒煸炒更是入味，让人食指大动。

还有必尝的四川传统特色凉菜口水鸡，集麻辣鲜香嫩爽于一身。雪白的鸡肉肉质鲜嫩，爆香后的红油淋在鸡肉上，一红一白交相辉映，正是红油漫过鸡肉才为好，麻辣的味道让人丝毫感受不到油腻感，可谓是川菜的经典之作。

编辑 思凡