农历新年即将到来，深圳市猪肉迎来消费高峰，价格也开始水涨船高。1月上旬，猪价开始加速上涨，深圳海吉星常用猪肉批发均价14.24元每斤，较上月同期相比，涨幅达到8.79%。

记者了解到，1月上旬，猪前上肉、猪后上肉和五花肉等常用猪肉批发均价均超过14元每斤，同比和环比均有大幅上涨。其中，去皮猪后上肉批发均价为14.7元每斤，与12月同期相比，上涨8.89%；去皮猪五花肉上旬批发均价为14.6元每斤，每斤环比上涨近1.1元。此外，猪廋肉、猪梅肉环比涨幅均超过5%。

市场分析认为，近期猪价加速上涨主要得益于需求拉动。由于养殖户过多的看好节前猪价，压栏惜售导致猪源紧缺。距离春节还有半个月左右时间，腊肉制作开始进入尾声，屠宰企业节前备货基本结束，后市养殖户或加大出栏量，预计短期猪价将维持上升趋势，但空间不大。

编辑 高原