深圳湖北餐馆老板：让市民恢复信心安全用餐是餐饮人的责任

摘要

读到这封《倡议书》后，社会各界反响热烈，深圳枫盛楼餐饮服务有限公司负责人田丽由衷体会到一种使命感。她表示，在阳光灿烂、疫情退散的当下，让广大市民恢复信心安全用餐，文明用餐，成为了餐饮人义不容辞的责任。

3月14日，深圳市文明办、市关爱办、市总工会、共青团深圳市委员会、市妇联联合向深圳市民发出《让我们每个人都成为一缕春天的阳光——致全体市民、工友的倡议书》（以下简称《倡议书》），倡议全体市民、工友在复工复产的进程中，坚定信心、守法自律、友爱互助、践行更健康的生活方式，为城市文明增添蓬勃的活力。

餐厅为鼓励顾客安心用餐贴出的安全承诺状。

回顾疫情，田丽感叹道：“2020年1月新型冠状病毒感染的肺炎疫情席卷全国， 2020年的这个春节注定是不平凡的，一面是白衣天使们在‘战疫’一线，与病毒星夜兼程的生死较量；另一面是因为疫情影响，生意断档受到重挫的各行各业，特别是为过年储备大量人力与物资的餐饮企业几近覆灭。深圳枫盛楼餐饮服务有限公司作为经营地道‘湖北菜’的餐饮企业，更是首当其中。”

疫情期间餐厅为医护人员送出的“爱心餐”。

怀念着疫情之前每一个红火经营的平淡日子，田丽和她的餐厅一直秉持着一个民营企业的社会责任感。从开业之初，餐厅就一直坚持每周一次的免费“爱心敬老午宴”，为“敬老孝亲”做自己力所能及的事；此次疫情期间，他们更坚持为战斗在一线的医护工作者提供免费的爱心餐，为抗击疫情贡献微薄的力量。在深圳打拼生活了多年，她认为，正是深圳这座城市的“大爱”精神，让企业不断丰厚着自己的文化内涵。同时，她也在用“爱”的行动丰厚着这座城市的文明底蕴。

《倡议书》提出，疫情是一场考验，更是一节面向所有人的“大课”。我们要告别那些与现代文明格格不入的陋习和不良生活方式，更好地践行文明。

餐厅的防疫消毒工具。

作为餐饮人，田丽十分认同这一点。她表示，在阳光灿烂、疫情退散的复工复产进程下，让深圳人能恢复信心安全用餐，成为了餐饮人义不容辞的责任，更是餐饮走向更高、更好食品安全卫生水准的大趋势。安全用餐非小事，一筷一勺见文明，她希望代表作为食品安全量化等级“A级”的枫盛楼餐厅，提倡“拒食野味”“就餐用公筷”“餐前勤洗手”的餐桌文明习惯，形成安全用餐、健康用餐、文明用餐的风尚。