高档海鲜价格”跳水”，盒马称与企业损失共担

受疫情影响，往年春节红火的海鲜市场今年格外冷清。在盒马，包括帝王蟹、珍宝蟹、黄金蟹、波龙在内的高档海鲜商品，价格下探到历年春节最低，部分产品以平时五折的价格销售。盒马方面称，价格下探带来的损失，将和海鲜企业各承担一部分。

以帝王蟹为例，上海、广州水产市场帝王蟹的销量只有个位数。上海鱼我所欲供应链管理有限公司副总裁张鹏表示，“现在帝王蟹除了盒马还能走一点货，其他的几乎渠道都断了，上海江阳市场前两天甚至出现了只能卖出一两只的情况，而盒马的帝王蟹销量也受到了影响。”

盒马称，正与皇康、风向标、嘉隆、佰格、朝兴、吉隆腾等海鲜企业一起共抗风险。当前帝王蟹、波龙、珍宝蟹等大海鲜市场存货不少，盒马与几家企业一起已在做负毛利销售，希望尽量减少损失。价格下探带来的损失，盒马和海鲜企业都会承担一部分。

据了解，由于帝王蟹客单价高，单只规格大（一般都是3-5斤）等特点，90%以上的量是通过酒楼、餐厅承办婚宴等大型聚餐消费，普通的三口之家买帝王蟹较少，餐饮渠道受阻给以帝王蟹为代表的大海鲜产业打击较大。由于活海鲜存活时间有限，无法尽快销售出去损失不可估计。

在盒马，包括帝王蟹、珍宝蟹、黄金蟹、波龙在内的招牌海鲜商品，价格下探到历年春节最低。在深圳地区，波士顿龙虾750-1000克规格的价格显示149元，而同等规格平时售价为298元；1-2.5公斤的帝王蟹由298元/500克降至149元/500元，打五折销售；象拔蚌和东星斑对比此前价格降了50%。盒马方面表示，此价格将维持相当长时间，但非常时期不推荐堂食，消费者可以选择合适的时间下单送到家，在家烹饪。

（深圳商报供稿）

编辑 梁佳彤