中考将至，很多家长在犯愁，给孩子吃些什么好？为了确保考生科学饮食与身体健康，深圳市疾病预防控制中心专家来给中考生和考生家长支招。

市疾控中心提醒，食品安全是前提，要选择来源可靠质量保证的新鲜食材。建议家长不要轻易改变学生平时的饮食习惯和规律，切勿尝试新奇的食材或者不常吃的食物，避免造成肠胃紊乱。考生应该尽量在家用餐或在校内食堂就餐，如需在外就餐应选择餐饮量化等级 A 级或"笑脸"的餐馆就餐，不食用无证经营的街头摊点食品。不要食用来历不明、变质、外包装标识不全或超过保质期限的食品。瓜果蔬菜要洗净削皮，不喝生水和散装冷饮，不吃生食海产品、凉拌菜、裱花蛋糕等高风险食品。此外，食材的处理和储存要做到生熟分开，不吃剩菜剩饭。

在早餐方面，市疾控中心专家称，食用营养充足的早餐，可以保证一天学习高效率。一顿好的早餐不仅能保证早上的营养，还能保持下午的血糖水平。营养充足的早餐至少应包括以下四类食物中的三种：谷薯类，如馒头、花卷、面包等；肉蛋类，如蛋、猪肉、牛肉等；奶豆类，如牛奶、酸奶、豆浆等；果蔬类，如菠菜、西红柿、苹果等。

重口食物不可取，口味调配要清淡。市疾控中心专家表示，吃重口味的食物感觉会特别过瘾。但考前冲刺阶段，考生体力消耗大，高盐、高糖或高脂肪的食物，会造成肠胃负担过重。辛辣刺激可能会引起腹痛、腹泻等胃肠不适，甚至影响考生精神状态，还是应选择口味清淡的食物。

"食疗有养生价值，但是盲目‘大补’不仅‘补’不了身，还会加重身体代谢负担。各类保健药品更要慎重选择，必要时，请遵循医生建议。"市疾控专家表示，名贵食材口味固然好，但是营养价值往往雷同于一般食材，没有必要一味追求。营养品也不可替代食物。

备考期间，很多考生会喝咖啡、浓茶提神醒脑。市疾控专家表示，咖啡因和茶碱的确可以短时间兴奋大脑，但是长期大量食用是对考生体力的透支，影响考生健康。一次性大量食用，还会引起心慌、恶心、注意力不集中、失眠等症状。少喝、最好不喝是考生在考试期间的明智之举。如有考生长期习惯依赖于咖啡，建议适量饮用（每天不超过 300 毫克咖啡因，约 2-3 杯咖啡），忌突然停止饮用，容易引起精神萎靡、烦躁等"戒断反应"。

编辑  冯进容 张克 审读 韩绍俊 审核 范锦桦 党毅浩