“食安探源”走进光明肉制品生产企业

为提升食品生产企业主体责任意识，促进食品安全社会共治，打造市民满意的食品安全城市，11月26日，市市场监管局“食安探源”系列监督检查组，突击检查光明区肉制品生产企业深圳市伊泽实业有限公司康力食品厂。本次行动由市市场监管局食品生产处（特殊食品处）负责人带队，光明市场监管局负责人和光明监管局食品科、稽查科执法人员参加检查，活动还邀请了光明区政协委员，市民代表全程参与，深圳新闻网对现场检查情况全程跟踪报道并进行网络直播。

检查组和执法人员兵分三组，依据食品生产有关法律法规的监管要求，分别对企业生产现场和纸质档案材料进行检查，同时组织抽样人员对企业生产的2款肉制品进行定量抽检。执法人员根据《广东省食品生产日常监督检查结果记录表》的要求，对肉制品生产企业的原料冻库、生产车间、检验室等进行重点检查。经现场检查,该企业生产车间环境卫生整洁、设备布局和工艺流程合理，具有有效的食品安全管理体系、严格执行各项食品安全制度，符合生产规范。但也存在个别细节问题，如车间内加工用肠衣未与生产用设施设备用件区分存放,执法人员责令企业认真落实整改。

本次行动共检查了六大方面共计40项内容，重点检查项目19项及一般检查项目21项均符合要求。抽检人员现场抽选美式火腿、伊泽熏肉2个成品进行定量抽检,抽检结果将在后续发布，光明市场监管局将继续跟进产品检验结果。

市民代表在现场检查后表示:此次体验感触很深，光明市场监管局执法人员对食品生产企业的检查严格，细致，能从专业的角度规范食品生产企业。同时也对“食安探源”活动点赞,希望多一点这样的检查活动，各相关部门继续加强监管,督促到深圳的每一家食品生产企业，确保市民舌尖上的安全。

编辑 曹亮