鹏城上演“长白山人参”美食大赛 优质品牌借助深圳拓展大湾区市场

煎、炸、烹、煮、焖……记者11月23日在东部华侨城大峡谷景区看到，这里成了美食的海洋，来自广东、吉林等地10位美食烹饪家，为来自港台以及深圳美食专家、营养学家制作以长白山人参为食材的各类佳肴，并接受现场专家和市民的点评打分。

开幕式现场。

当日，吉林在深圳举行第五届“长白山人参”美食大赛暨“长白山”人参品牌推介活动，以此深化吉林与粤港澳及东南亚地区的合作，拓展当地市场，扩大“长白山人参”品牌知名度。

聊聊美食人“参”。

活动由吉林省农业农村厅主办，吉林省参茸办公室、凤凰网吉林等协办。

据悉，吉林省深入实施品牌战略，集中力量打造“长白山人参”品牌，目前“长白山人参”品牌产品生产企业达到44户，品牌产品150多种，年转化原料人参5000多吨，品牌价值估价达到190多亿元。

吉林省农业农村厅党组书记、厅长张凤春致辞。

吉林省农业农村厅厅长张凤春表示，这次来深圳推介“长白山人参”，主要是借助深圳作为全国改革、开放、创新的窗口和前沿阵地的优质平台，依托毗邻港澳、靠近东南亚的地理优势，推动吉林省与粤港澳大湾区开展更多更深层次的战略合作，搭建“长白山人参”走向世界的良好平台。同时，为粤港澳大湾区广大消费者，品鉴和消费“长白山人参”提供便利。

场面火爆。

世界人参看中国，中国人参看吉林。作为中国人参主产区，吉林省人参产量位居世界第一，分别占全国和世界人参总产量的60%和40%以上，每年大量出口韩国、日本等东南亚国家及港澳台地区。目前，吉林已将“长白山人参”区域公用品牌作为实施品牌发展战略的一项重点工作。

制作菜品。

吉林省农业农村厅副厅长夏季说，吉林省制定了国际人参标准1项，国家标准15项，地方标准近50项，全面推行测土栽参、使用人参专用低残留农药和上市人参产品检测，全面提升人参标准化种植水平。目前，人参单产由过去的每平方米1.6公斤提高到2公斤，优质参率达到75%以上。

菜品展示。

当前吉林省人参产业极具规模，抚松、靖宇、长白、集安、新开河、通化县、敖东、延吉、珲春9个人参产业园，规划面积3.2万公顷，现入驻园区企业总数达到2000多户，完成投资140多亿元。

垂涎欲滴。

粤港澳及东南亚地区食用人参历史悠久，一直以来都是人参主销地区。吉林省参茸办公室主任张志财说，此次在深圳举行美食大赛，就是要吸引当地市民以亲身感受、亲自参与的方式，了解吉林人参的优秀品质。

美食诱人。

珲春华瑞董事长金立华说，粤港澳大湾区是中国开放程度最高的地区，也是人参的主销地区，在人参产业市场中具有很高的战略地位，是“长白山人参”走进东南亚地区市场最好的“跳板”。

据悉，“长白山人参”美食大赛自2015年起至今在长春、集安等地成功举办四届，“长白山人参”品牌在泰国曼谷举办的2018年亚洲国际农业博览会上获“2018亚太知名特产”殊荣；2018和2019年在中华商标协会主办的中国﹒国际商标品牌节上，两次荣获“中华品牌商标博览会金奖”；2019年荣获农产品区域公用品牌“神农奖”殊荣。

编辑 程思玮