中秋节是中国人最重要的传统节日之一。拜月赏月，吃月饼、田螺、芋头等节令食品，是深圳民间过中秋节的传统。读特记者日前采访了深圳本土文化艺术研究会名誉会长、民俗学者廖虹雷，请他分享了深圳地区的中秋习俗与其内涵。

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中秋的吃食：食芋头田螺、自制月光饼

中秋节期间，除了月饼之外，深圳人还会做“月光饼”。“节前一两天，还有许多人家里用新收成的糯米舂成米粉，掺上白糖与水做成白糖饼，俗称‘月光饼’，用作拜月光和祭祖的专用品。”廖虹雷介绍。

此外，旧时深圳人还有一系列的应节产品。从八月初一开始，各镇饼家和茶楼食肄就开始做做油（月）饼卖，人们探亲访友时会带上月饼或自家制作的“月光饼”互相馈赠，还专门送给小孩“猪笼饼”（即用竹篾编织成巴掌大小的小猪笼，内装猪仔饼）。民谚云：“八月中秋到，油饼食旁细茶”。

在中秋前，人们还要准备好拜月赏月的物品。廖虹雷介绍，例如石岩、龙华、布吉一带农家，到果园采摘柿子回来，挑选个大匀称漂亮的柿子，用香火“藏”熟成红柿；公明、松岗和西乡、南头的农家，收获芋头、菠萝、菱角待用；横岗、龙岗、坪山的农家到田里“扯花生”或在自已“自留园”里摘柚子和青榄等，一方面自用，一方面挑到墟集上售卖。他还记得，旧时省港澳地区的人拜神，最喜欢选用石岩镇出产的红柿，因为该柿子红色熟透而蒂仍是绿色的，象征绿色生命旺盛。

清康熙《新安县志》载：“八月中秋，具酒赏月，食芋。”而清乾隆《广东通志》记载：“八月望，夜赏月，尚剥芋、食螺。” 廖虹雷介绍，深圳人赏月、食芋、吃田螺，已有几百年传统。

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中秋的习俗：祭祖、拜月、“竖中秋”观彩灯

廖虹雷介绍，以前在中秋节前八月十四那天，深圳有些地区的人们会张罗一场预食酒肉的“迎月”小聚会。中秋当天，人们挑选吉时在家里拜祭祖先。龙岗、横岗、坪山、坪地、坑梓一带乡村，有清明不拜山而在中秋节扫墓拜祭先人的习俗。随后，一家人相聚一起热热闹闹地吃团圆饭，这是深圳民间一年之中仅次于春节的“年夜饭”。

吃过晚饭，“拜月”是中秋节的重头戏，包括吃月饼、祝团圆、舞草龙、玩灯笼、“耍乐仔”、“烧瓦塔”等民俗活动，几乎通宵达旦。

当月亮出来之时，妇女在室外摆上八仙桌，桌上供奉月光饼、月饼和柚子、红柿、菱角、花生、芋仔、油柑子(或鲜桃或杨桃)六大特产，然后烧大香，点红烛，燃“月光纸”。这月光纸通常由佛山工艺人人工木刻版水彩印制的“月光祃”“兔儿爷”神像及绘有月神和月宫的“衣纸”。祭月后随即将月光纸焚烧，所供的果饼分给家中的成员吃食。

此外，廖虹雷还介绍，有首本地儿歌唱道：“八月半，树中秋；食月饼，擘碌柚。”“竖中秋”又名“树中秋”，习惯是在中秋节期间将一根竹子竖立门前，挂上几个小灯笼，或者用彩纸制成各种鸟、鱼、瓜果灯盏串吊起来，装饰店铺和家宅。因此，中秋期间也有悬灯、赏灯、猜谜之俗。在南头城、大鹏城或深圳、沙头角、西乡、沙井、公明、观澜墟等大户人家与老店名铺前，会高挂玻璃纸彩灯或走马灯，一般人家则挂纸摺灯或六角灯。

编辑 李林夕