龙岗区“互联网+明厨亮灶”项目覆盖单位2351家

摘要

今年9月开学前，深圳市龙岗区首批628所学校食堂正式接入“互联网+明厨亮灶”项目，今后监管部门只需通过远程网络操作，就能对这些食堂进行管理。

记者日前从深圳市市场监督管理局龙岗分局和龙岗信息管道公司了解到，今年9月开学前，深圳市龙岗区首批628所学校食堂正式接入“互联网+明厨亮灶”项目，今后监管部门只需通过远程网络操作，就能对这些食堂进行管理。

9月2日中午，记者来到位于龙城街道的晶晶教育机构天健现代城幼儿园，发现这家幼儿园食堂旁的显著位置挂上了一台显示屏，后厨的食品加工、烹饪、分餐、消毒保洁、食品储存等区域的动态直接反映到屏幕上，现场有不少家长围在一旁观看。

该项目承接单位龙岗信息管道公司相关负责人介绍，龙岗区“互联网+明厨亮灶”项目所使用的是高清视频、专网传输，还有红外模式，“夜晚没有明显光源的情况下，在视频里连一只蟑螂都能看得见。”通过视频监控技术，将学生和家长从“餐厅”请入“厨房”，通过视频清晰了解食品各个加工环节的状况；将操作间、分餐间、储藏间等卫生状况从“后台”请到“前台”，直接面对学生、家长和监管部门的监督，为家长和监管部门装上了“千里眼”。