凤凰山下“查餐厅”，两饭店后厨存在问题

8月7日，由深圳市市场监督管理局组织开展的“星期三查餐厅”执法行动来到宝安区，检查了凤凰山景区附近新东城酒家与吉祥饭店两家饭店。

记者随执法队员走进新东城酒家后厨，发现其砧板与刀具未分类摆放，各类调料没有加膜保存。砧板因使用年限较久，已整体发黑，板上还有深达寸余的刀痕，容易藏污纳垢。走进饭店仓库，记者发现仓库温度较高，货物贴地贴墙摆放。执法人员指出，这样的环境容易导致食品变质，应该在仓库加装空调并安装分类货架。

随后，执法人员来到吉祥饭店，经检查发现，该餐厅也存在后厨消毒餐具摆放不规范、原材料生熟食标签标识不完善等问题。执法人员检查索证索票时，找不到近1年来齐全的索证索票，并责令其限期整改并提交整改报告。