布吉街道开展食品安全执法检查

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日前,布吉街道党工委副书记、办事处主任张秀相带队检查老圩市场、老街周边农贸市场及餐饮服务单位,进一步加强对农贸市场及餐饮服务单位食品安全监管工作,保障辖区居民的食品安全。

检查组首先来到老圩市场,对售卖猪肉、水产品、蔬菜等档口进行检查,检查是否有检疫合格证、经营许可证、肉品品质检验合格证等,并提醒经营者注意环境卫生。

在对润景酒楼进行检查时,深入后厨,检查厨房卫生情况、详细查看食材的采购、储存、粗加工、烹饪、上菜的流程操作间。现场询问食品安全责任人智能厨房的操作管理方式、查看消毒清洗现场、员工健康证、食品安全管理制度的落实和日常监管等情况。

检查组在检查面包店时,检查面包加工间卫生状况,进货和销毁记录,此外发现有些成品面包未进行密封处理,监管部门要求商店及时进行密封处理,防止交叉污染。

检查组表示,将继续加大巡查和抽检力度,对拒不整改的商家,加大处罚力度;联合相关部门开展专项整治行动,对出租屋内的网络订餐单位、城中村小餐饮店的证照、加工环境、售卖的食品进行专项检查,对不符合条件立即予以查封;加大执法力度,做到监管和处罚相结合,打造透明的食品安全营商环境。

编辑 秦天


(作者:读特记者 罗实宜 通讯员 侯磊 文/图)

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