澳门金沙度假区呈献“流金岁月”美馔推广活动

        为共庆“流金岁月”当代陶瓷艺术展盛事，澳门金沙度假区旗下四间特色餐厅包括澳门威尼斯人的“皇雀印度餐厅”、“碧涛意国渔乡”、澳门巴黎人的“巴黎轩”及“巴黎人法式餐厅”，由即日起至8月31日期间呈献特别推广菜单。

        “流金岁月”当代陶瓷艺术展由即日起至10月9日期间举行，是国际艺术和文化盛会“艺文荟澳”2019之其中一项活动。该陶瓷艺术展邀请了来自13个国家及地区的世界级陶瓷艺术家参展，展品数量超过90件，是2019年大湾区内规模最大、级别最高的国际陶瓷艺术展。

皇雀印度餐厅

        受国际知名陶瓷艺术大师兼此次艺术展策展人郑祎女士的作品《福》其中一件蓝白色的汉服所启发，澳门威尼斯人的米其林一星餐厅“皇雀印度餐厅”为宾客特别设计了四道菜的菜单。餐厅高级主厨Justin与其团队以巧手厨艺烹调并把“福”重新演绎于餐碟之上，创作出两道与别不同的菜式，包括天多尼烤法国蓝龙虾薄片伴大白鲟龙鱼子酱，和以精致蝴蝶伴碟的甜点“福”——皇雀蓝莓巧克力慕斯。

碧涛意国渔乡

        澳门威尼斯人正宗意大利餐厅“碧涛意国渔乡”推出以“艺文荟澳”为灵感的菜单。特色佳肴包括鹅肝波尔图酒冻配大黄及开心果碎；意式饺子配牛奶酪、豌豆及卡卢加鱼子酱；新西兰“特玛娜”羔羊配洋葱、土豆及羊肉汁。品尝甜品之同时，宾客可以看到用蛋白霜制成的“蘑菇”从巧克力“泥土”中探头冒出，于餐碟上感受以艺术方式表现春夏的过渡。

巴黎轩

        位于澳门巴黎人的“巴黎轩”呈献赏心悦目以及攻陷味蕾的菜单。融合中法元素的五道菜菜单由餐厅行政总厨曾祺辉精心设计，灵感源自“流金岁月”的主题以及展出的陶瓷艺术品。前菜率先带来以蜗牛、鹅肝、鲟龙鱼籽等顶级法国食材炮制的巴黎轩精致三拼，并以“流金岁月”主题相辉映的黑芝麻心太软蛋糕伴南瓜雪糕划上完满句号。

巴黎人法式餐厅

        “巴黎人法式餐厅”推出以蒙马特夏季为主题的下午茶套餐，带领宾客味蕾游走一趟蒙马特，焕发艺术光彩。蒙马特是一个充满艺术气息的地方，是很多著名的法国艺术家的聚居地。

编辑 思凡