谁说天下没有免费的午餐吃？

在东莞市大朗镇，就有这么一家吃饭不要钱的餐厅——雨花斋。每天中午11至12点，你可以在这里享用免费的四素一汤，不够只管添，唯一的要求是：“光盘”。

雨花斋坐落在大朗镇人和路17号，面积将近500平方米。它由钟先生、古先生和任先生（受访者不方便提供名字）等一群社会爱心人士集资筹办而成，主要通过提供免费午餐给广大群众，特别是环卫工人、老人和弱势群体， 向大家传播“互助”“感恩”等理念。

“我们小时候都感受过大家族的文化、温暖。只要一家有事，家家都会来帮忙。所以我们希望通过雨花斋传承、发展传统家文化，营造‘感恩’‘互助’的氛围。”主要发起人钟先生说。

筹备三年共募捐到17万元

2015年，东莞市寮步镇的雨花斋刚开张一个月，钟先生就带着儿子去餐厅做义工，并和儿子约定好以后每周都要一起去做一天义工。

2016年，由于儿子在外上学，钟先生就开始自己去寮步镇雨花斋做义工，并被雨花斋的文化深深吸引了。1年后，他开始思考“我住在大朗，但是大朗还没有雨花斋，为什么不在大朗开一间呢？”有了这个想法后，钟先生就开始和志愿者群里的义工商量筹划开雨花斋。让他惊讶的是，义工们都非常赞同他的想法，并逐渐带动身边的人一起参与筹划。

慢慢地，筹备群的人数达到了160人左右，主要由钟先生牵头一切事宜。在这期间，群里的志愿者们经常到处寻找铺面、设备。直到2019年年初，开雨花斋的场地仍然没有确定下来。于是，志愿者们约定，如果今年12月31日还没成立雨花斋，就把之前筹得的一万块、小炒炉和电饭锅转赠给其他家雨花斋餐厅。

随后，事情出现了转机。今年3月初，钟先生看到大朗镇人和路17号店铺招租后，当即就决定把雨花斋设在这里。“装修的时候，工头让我交3万块定金，我说我们只剩1万块了行不行。后来好说歹说，工头看我们开餐厅也是为了做善事，所以就同意先动工了。”虽然举步维艰，但是钟先生他们始终不想放弃开雨花斋、帮助他人这一件事。

了解到资金出现困难，筹备群里的义工纷纷发动身边的人一起捐款，加上此前的1万元，雨花斋现在已经筹集到了17万元左右。除了厨房里的蒸饭炉、开水器是买来的，雨花斋其余的物资都是热心人士捐献的。

当天，记者就看到义工叶小姐搬了一台洗衣机上门，“那天听到他们说没有洗衣机，我家里有两部，就拿一部过来了。”

据了解，叶小姐以前从未去过任何镇街的雨花斋，是被身边一个经常去其他镇街雨花斋帮忙的亲戚影响了，因此一直以来都有一个开素食馆的想法。了解到大朗要开设雨花斋餐厅后，叶小姐闲时就会过来做义工，并帮忙张罗雨花斋缺少的物资。

每月花费3万，免费的餐厅能否维持经营？

据钟先生所介绍，目前东莞市有24家雨花斋，分布在石龙、寮步、黄江、中堂等镇街。大朗雨花斋是第25家。

5月12日是雨花斋开业的第一天，义工们一大早就来到了雨花斋为午餐做准备。年龄最大的义工已经有70多岁了，但是老人家们不喊一声累。正好是周末，许多小朋友在家长的带领下也来到雨花斋做义工。“爷爷、奶奶，请到这边用餐。”每当有老爷爷、老奶奶进餐厅时，小朋友们都热情地招待老人家，让老人家着实感受到了家的温暖。义工们在引导大家用餐的同时，还化身“光盘使者”，提醒大家不要浪费，倡导光盘行动。

发起人钟先生介绍，餐厅里所有的“服务员”均是义工。“准备这么多人的午餐不是一件易事，这些义工会分成不同的组，负责打扫卫生、摘菜、切菜、淘米、打菜、盛饭、迎宾等。”虽然义工们都不领工资，但每天的食材、水电都要钱，每天100多人吃，一个月花费3万，免费的餐厅如何维持经营？钟先生说，“我不知道雨花斋能维持多久，但是只要还有一个人愿意捐款、愿意来餐厅做义工，我们就一定会继续做下去”。

编辑 刘桂瑶