4月20日，一场小型的签名送书活动在位于东莞市塘厦镇的香港五谷餐饮集团举行，集团董事长黄仲一将他25万字的创业型新书《赚钱利器-早餐创业实战手册》送给来自全国各地的创业者们。

黄仲一告诉记者，他于2011年1月创建了营养早餐品牌“老祖宗石磨坊”，经过8年多的沉淀，现已在全国成功发展超过3600家加盟店，让成千上万个打工族变成了创业老板。为了帮助更多想创业又不知从何下手的门外汉掌握一些门道，他编写了这本书。

其实，记者更感兴趣的是他的“老祖宗石磨坊”，一个“土得掉渣”的粮食加工石磨，居然能迅速让一家早餐店裂变成3600多家，而且还将传统石磨做成智能的，获得14项国家专利！

妈妈的味道，棉软可口的石磨豆腐

石磨的故事，要从老祖宗讲起。

1980年，黄仲一出生于江西省赣州市上犹县，家里祖祖辈辈都是以制作石磨、卖豆腐为生，其祖传的石磨制作技艺及豆腐作坊在当地极负盛名。

他清晰地记得，母亲做的豆腐绵软可口、豆香浓郁，尤其豆花白嫩柔滑，每逢赶集，都吸引了十里八乡的村民前来品尝。

那时，一斤豆腐只能卖几毛钱，他母亲赚的都是起早贪黑的人工费。这种生活的艰辛，曾让他一度十分讨厌石磨。一天凌晨5点多，他又被母亲叫醒推磨，很想睡的他不耐烦地说：“妈，每天都这样，我好累，能不能别做豆腐了啊！”他甚至无数次地一边推磨一边在心底发誓：“我长大成人以后，绝不会像祖辈这样靠石磨来养家糊口！”

尽管有抱怨，但他平静后还是很体贴父母。读高中后，他开始主动帮母亲推石磨、挑担子。

1999年，黄仲一就读于江西科技应用学院，就读会计电算化专业。

2001年初，大学还没毕业的他，就被高中同学叫去广西做“旅游业务”，没想到却掉进了传销陷阱。

几个月后，他逃离陷阱，回到南昌时，学校的同学都已经毕业，而他因为没完成学业，连毕业证都没有拿到。

不久，他到了东莞，投奔大学同学。找工作受挫又生病了，只好回老家休养。

传承工艺，老祖宗石磨装上电动机械

不久，黄仲一又来到东莞。

在东莞的几年时间，他打工、创业，摆地摊、当教官，最后，自己成立公司与东莞观音山森林公园合作，开展拓展培训与野战训练，收获人生第一桶金。

2010年初，他将公司转让，开始寻找新的创业机会。

在老家，看着祖屋的石磨坊，他突然灵感大发：用老祖宗遗传下来的石磨，帮城里人做最健康最原生态的早餐！

但传统的手推石磨，不仅劳累，而且产量低，无法满足顾客要求，必须采用机械代替才行。他设计了一个初步的模型，拜访了广州、东莞等多家机械公司的工程师，还请教了华南理工大学、华南农业大学等高校的专家教授，又到图书馆、书店查阅了大量资料，逐步完善模型。

几个月后，他在东莞塘厦镇投资了一家不锈钢加工厂，进行生产。

2010年7月，经过无数次实验改进后，他的多功能石磨豆浆机终于成功问世。

这种新型石磨豆浆机，不仅采用自动化生产设备现场磨制，渣浆自动分离，改进了传统工艺费时费力的弊端，而且保留了豆浆的原汁原味，口感细腻、色鲜味美、豆香浓郁。

为了体现纪念意义，他在申请商标和专利时，还取了一个既传统又响亮的名字：老祖宗石磨豆浆机。

实干兴家，老祖宗石磨坊迎来新生命

原本只打算做小本生意的黄仲一，没想到随着研发产品到建立加工厂，投入越来越大。这时，他攒下的30多万元已经全部花完。

黄仲一决定用自己研发的石磨豆浆机，亲自开早餐店为老百姓做健康早餐。

2010年10月5日，他在东莞塘厦镇三局综合市场正式开了第一家“老祖宗石磨坊”直营店。之所以取这个店名，一是他希望能重振祖业，二是他希望能让消费者找到返璞归真的感觉。

果然，这个店名以及新颖的石磨现磨豆浆情景，每天都吸引大批顾客，光开业当天的早上就卖出几百杯豆浆。

开直营店打响第一炮后，他很快组建一支专业团队，注册了“老祖宗石磨坊”商标，并成了技术研发部，在石磨豆浆、石磨豆花、石磨豆腐等原生态产品的基础上，相继增加了健康香酥油条、天然杂粮包、福建蒸饺、石磨肠粉等多个营养早餐小吃产品，生意也越来越火爆。

2011年夏，黄仲一又在东莞、广州先后开了数家直营店。他制定的“石磨豆浆+营养早餐+特色小吃”的早餐模式，在各个直营店推出后，效果非常好，每个店一天最高毛利可达到三四千元，每月纯利基本都有两三万元。

2011年9月，他正式整体推出“石磨豆浆+特色小吃+营养早餐”系列套餐加盟，主推石磨豆浆（豆花）+健康香酥油条及系列小吃早餐产品，加盟商只需投资两三万元，就可以拥有一台最先进的多功能石磨豆浆机器，同时学会相关早餐小吃技术和经营方法，并免费使用“老祖宗石磨坊”商标。

第一个月，就有数十人报名加盟。这些人中既有四五十岁的大伯大妈，也有专门从工厂辞职出来的打工者，甚至还有刚毕业的大学生，看着他们一个个怀揣赚钱的梦想，却又对开早餐店什么都不懂。

只有加盟商赚钱了，黄仲一才能长久发展。为此，对每一个加盟商，他都进行培训。

他的真诚付出和真心关怀，渐渐赢得了加盟商的口碑，一批加盟商赚钱了，又带动了另一批加盟商“入伍”。就这样，他的加盟队伍越来越强大，呈现出星火燎原般的发展势头。

石来运转，天下没有难做的早餐

2013年12月，黄仲一的加盟商正式突破了一千家。

为什么会这么火？一次，他去北京参加由中国营销协会主办的“中国饮食行业创新营销高峰论坛”时，一位专家入木三分地说：“老祖宗石磨豆浆营养早餐特色小吃，虽然是个小本项目，很草根，但也正是它具有投资小、见效快、市场大、控制易、操作简、销售多、风险低、利润稳等特点，而且具有多功能石磨这一特色发明以及核心技术，才会如此发展迅速……”

专家的鼓励，让他更加充满了信心。2014年1月，他将公司更名为“东莞市石来运转餐饮管理有限公司”，并在塘厦镇设立了加盟总部。

与此同时，他以自己的亲身经历，向加盟商提出了“经营一个项目，振兴一个家族”的创业使命，经营模式也得到了更多客户的认可。

2014年12月，黄仲一已拥有近2000家加盟店，其公司品牌“老祖宗石磨坊”还先后获得了由不同协会颁发的十余项奖章， 同时还拥有了十多项国家专利技术、几十个国家注册商标等。

不久，通过技术攻关，黄仲一带领技术人员又研发了香酥油条预拌粉，专门为加盟商提供高品质的香酥油条专用原材料，保证了加盟商独特的市场优势。初步形成了拥有一家设备工厂、一个加盟总部、一个包点配送中心、一个商贸公司、多个直营店铺以及近三千家加盟店的集团化运营模式。

截止2019年4月，黄仲一已成功发展了超过3600家加盟店，为社会解决了数万人的就业问题。最近几年，他在获得丰厚回报的同时，也在坚持回馈社会，每年都会带领他的团队进行各种义卖、捐赠、助学等爱心活动。

为了帮助更多人成就创业梦，黄仲一不断总结各个加盟店的成功经验与方法，编著出版了《天下没有难做的早餐》、《赚钱利器-早餐创业实战手册》等两本书，后一本书分别从“市场篇、入门篇、连锁篇、案例篇”等14个维度，全方位地描述微餐饮创业的核心经验与方法，这些经验与方法均为“老祖宗石磨坊”早餐品牌店曾经或正在使用且行之有效的。

编辑 刘彦