9月1日下午，由市城管局、深圳市烹饪协会等单位联合主办的“源头减量之文明餐桌系列活动”正式启动，将通过举办“光盘有礼.光盘菜”、“光盘有礼. 晒光盘”等一系列活动，倡导深圳市民从自己做起，无论是在家用餐还是出外点餐，都能适量就餐，剩菜打包，培养良好的文明餐桌行为，拒绝“舌尖上的浪费”，推动实现垃圾的“源头减量”。

近年来，随着人们生活水平的提高，餐饮消费越来越多元化、规格越来越高。而无论是在家就餐还是外出消费，过多菜肴、过量点餐等铺张浪费现象频繁发生，造成了大量餐厨垃圾的产生。

启动仪式上，与会嘉宾正式宣布成立“光盘有礼先锋联盟”，共有60多个餐饮品牌100多家餐饮店参加，联盟内的餐厅可在活动期间设定某菜品作为“光盘菜”，到店顾客只要按规定下单此菜并光盘，则此菜可免单或享受餐厅特设的最低优惠折扣。以此倡导从一个菜做起，从每个人做起，源头减量，绿色健康的生活方式。

另外，活动期间，还将以家庭为单位，号召市民朋友们把自己家的拿手菜晒出来，在年底，主办单位将策划一场厨艺展示活动，由烹饪协会的大厨们与市民代表一起晒厨艺，并各自分享家庭生活节约小心得。 

见习编辑 王行王行