深圳市开展春季学校食品安全大检查

春季开学之际，为保障广大师生的用餐安全，营造良好的校园食品安全氛围，预防校园食品安全事故，深圳市市场监管局近日加大了对学校食品安全的检查力度，市场监管各分局和监管所行动快，一批又一批基层监管执法人员深入校区走进学校食堂，督促规范学校食品安全管理，让师生们一开学就能吃的安全吃得营养，从而以充沛的精力投入教学和学习。

福田区华强北：执法人员发现问题后让食堂当场整改

近日，市市场监管局福田分局华强北所执法人员对辖区内学校幼儿园食堂及校园周边食品经营单位进行检查，并联合快检室对食品进行检测。

执法人员对辖区内各学校幼儿园食堂进行了仔细检查，重点查阅了食品经营许可证，工作人员健康证，食品的索票索证，餐具消毒记录，食品留样记录，食品事故应急预案等相关食品安全制度文件，向食堂负责人再次强调落实进货查验义务的重要性，保证所有食品可溯源。同时，对食堂的卫生环境，原料储存环境及其储存情况，加工操作情况等逐一检查。在检查的过程中，发现一些食堂仍存在仓库未开空调除湿保持温度、仓库标签标识不完整、传菜间地面湿滑、餐具摆放架有灰尘等相关问题，执法人员现场要求食堂负责人当场整改,并发放了食品安全的相关宣传资料，告诫食堂负责人，春季正值病毒高发季节，一定要将食品煮熟煮透。

在对学校幼儿园检查的同时，执法人员不忘对校园周边食品经营单位进行核查，对相关餐饮单位的经营资质，是否存在超范围经营行为进行排查，重点检查是否有出售“五毛”食品等对学生身体健康造成明显危害的违规食品，检查过程中未发现相应的违法行为。

华强北快检室对所有的检查单位都进行了抽样检测，针对学校幼儿园，执法人员要求着重对大米，油，猪肉，牛奶等食品进行检测，检测结果均为合格。

罗湖区东晓：开展幼儿食品安全宣教活动

民以食为天，校园食品安全，关系祖国下一代的健康成长。为了进一步做好学校食品安全科普教育工作，2月22日上午，市市场监管局罗湖分局东晓所（以下简称“罗湖分局东晓所”）联合快检室在松泉山庄幼儿园，开展了以“吃得安心，幸福成长”为主题的宣传教学活动及快检体验进校园活动，受到了在场小朋友及老师们的热烈欢迎和响应。

本次活动首先以食安动画导入，结合幼儿群体的认知特点，通过图文并茂的方式和有趣的动画短片，生动形象地向小朋友讲解不健康食品对身体的危害；吃东西前要洗手；拒绝不健康不卫生的零食；养成良好的饮食习惯等食品安全知识。

课程中，小朋友积极活跃抢答，现场欢笑声不断，食安卫士耐心的将食品安全知识教给小朋友，以一种轻松愉快的方式将食品安全知识深入到小朋友的心中，让小朋友对食品安全有进一步的认识。快检体验环节中，当场检测小朋友从家来带来的蔬菜水果，让小朋友学习农药残留快检知识，学会怎么判断结果，进一步加深小朋友对食品安全的印象。

本次活动以食品安全知识宣讲与现场快检多元结合，现场教学氛围浓厚，学生们活泼好学，与快检卫士互动性强，取得了良好的食品安全宣传效果。接下来，罗湖分局东晓所将秉承“吃得安心，幸福成长”理念，积极开展多样化的食品安全宣传活动，让更多的市民朋友积极响应号召，共同致力于创建食品安全城市，做幸福罗湖人。

龙岗园山：严查校园周边五毛食品

2019年2月17日至22日，市市场监管局龙岗分局园山所（以下简称“龙岗分局园山所”）全面展开食品安全检查专项行动，共出动执法人员86人次，量化和检查学校、幼儿园食堂10家，校园周边食品安全检查8家，农贸市场2家，处理投诉8宗，立案1宗。

根据龙岗分局关于春季校园食堂食品安全检查的工作部署，龙岗分局园山所重点对辖区学校、幼儿园食堂进行量化和检查，以及对校园周边食品经营者销售的预包装食品等进行执法检查，严格打击不合格五毛食品和三无产品。为提升校园食品安全整治的效果，2019年2月21日，龙岗分局园山所联合街道食安办开展春季校园食品安全专项检查，重点检查食堂食品安全制度建设和落实情况，人员健康证情况，留样、调味品、仓库原材料存放、厨房加工、卫生情况等，并对配餐食品进行现场检查。现场加强对食堂负责人的宣传教育，督促其加强食品安全意识，防止食品安全事故的发生。本次行动共突击检查西坑、大康等学校食堂5家，对个别索票索证不到位、生熟未区分的违法行为进行现场警告，开出当场处罚决定书1份。

光明玉塘：开展校园周边食品安全专项整治

2019年2月18日，为加强校园周边的食品安全监管，进一步净化校园周边食品安全环境，保证广大师生的饮食安全和身体健康，市市场监管局光明分局玉塘所（以下简称“光明分局玉塘所”）组织开展了净化校园周边食品安全的专项整治行动。

当天，执法人员分别以辖区各类学校、幼儿园周边200米范围内的食品经营户为重点进行拉网式检查。一是以学校周边便利店、餐馆等食品经营单位为重点场所；二是突出对膨化食品、五毛食品、散装糕点、袋装豆制品以及油炸食品等的执法检查，严厉打击销售过期变质食品和“三无”食品等违法食品经营行为，坚决消除各种食品安全隐患；三是查看进货记录、索证索票台账、销售台账等，确保食品来源可靠和购销渠道可追溯，同时执法人员通过检查情况在各食品经营户食品追溯台账本是签字确认；四是摸清监管底数。组织监管人员对学校周边食品经营单位进行全面摸底排查，完善和更新监管档案，明确监管责任，实施网格化、规范化、痕迹化监管，做到监管全覆盖；五是强化舆论宣传。采取现场对食品从业人员进行食品安全知识法律法规指导和宣传、同时结合广东省防控重大动物疫病应急指挥部的通知，派发餐饮服务单位告知书、承诺书签订，提升食品经营者自律意识。截止目前，共检查学校周边食品经营单位18家，检查中未发现“三无”食品，无较大食品安全隐患。

宝安区燕罗：对16家学校食堂开展量化检查

新学期开学伊始，为保障师生用餐安全和健康，营造一个健康安全的学习生活环境，市市场监管局宝安分局燕罗所（以下简称“宝安分局燕罗所”）积极行动，全面构筑安全防线，开展春季学校及其周边食品安全系列专项检查。

自2月18日开学以来，执法人员对辖区内17家园校的16家集体食堂开展量化检查，深入学校食堂后厨重点检查了原材料采购、食品添加剂使用、餐饮具清洗消毒、食品留样管理、索证索票等情况是否合规；对检查中发现的未能提供索证索票记录、操作功能间重叠、缺少洗消设备的情况现场要求其整改，并定于7个工作日后进行回访复查；检查中要求食堂管理者提高食品安全工作意识，积极落实主体责任，切实建立食品安全自查制度，有条件提升量化等级的食堂要按照已定的工作计划抓紧时间实施，并提交审评A级申请。

编辑 周梦璇