5月15日，由深圳市宝安区疾病预防控制中心主办，深圳市市场监督管理局宝安监管局、广东省盐业集团深圳有限公司协办，以“防治碘缺乏病日、饮用水卫生宣传周、全民营养周宣传活动”为主题的健康教育宣传活动在宝安区欢乐港湾庆典广场隆重开启，宣传 “饮”领卫生新趋势，“食”现营养促健康。

活动现场，由宝安疾控中心工作人员组成的知识宣讲团为现场市民生动讲解了有关科学补碘、卫生饮水以及健康膳食三大方面的知识，同时，在活动现场，市民通过扫码回答健康科普问题，还可领取宝安疾控中心暖心定制的口罩和手部消毒品。

家住附近的市民蔡小姐说，本来是来欢乐港湾这个网红打卡新地标来拍照，没想到还意外学习了很多平时不知道的健康知识，希望以后这样的活动能多多举行，疾病控制，重在预防，感谢疾控部门尽心尽力守护市民健康。

活动现场宝安疾控中心还精心策划了大型真人趣味科普飞行棋游戏，通过游戏环节将碘缺乏病防治知识、饮用水卫生知识、营养饮食健康理念融入游戏，老少皆宜，市民参与热情空前高涨。参与过游戏的市民李先生说，玩游戏的时候既不想错过地上的知识点，又希望不要碰到“暂停一回合”，心情比平时玩网游还紧张。

科学补碘，健康一生，宝安疾控开启防治碘缺乏病日健康宣传

5月15日是我国第28个防治碘缺乏病日，碘是什么，我们为什么要补碘？

碘素有“智力元素”之称，是新陈代谢和生长发育必须的微量营养素，是人体合成甲状腺激素的主要原料。

资料显示，如果胎儿期碘缺乏会造成死胎、先天畸形、出生后死亡率高，胎儿甲状腺功能减退、影响到体格和脑的发育、造成呆小症。儿童期碘缺乏会造成甲状腺肿、智力和体格发育障碍。成年期碘缺乏会造成甲状腺肿、甲状腺功能减退。

碘缺乏病是可以预防的，最简便、安全、有效的预防方式是食用碘盐。《中国居民膳食微量元素参考摄入量》（WS/T 578.3—2017标准）0~6月健康人碘元素推荐摄入量是85ug/d；6月~1岁是115ug/d；1~11岁是90ug/d；11岁~14岁是110ug/d；14岁以后是120ug/d；孕期妇女碘推荐摄入量是230ug/d；乳母是240ug/d。

探索生命之源，好水给我们好生活

从2012年起， 卫生部将5月份的第三周定为我国饮用水卫生宣传周，旨在广泛深入地开展饮用水卫生宣传，增强全民饮用水卫生安全意识，预防疾病，维护健康。

你会喝水吗，生活饮用水有什么卫生要求？

自来水可以直接喝吗？

自来水为什么有氯味？

怎样做到科学烧水，“凉白开”有保存期吗？

针对上述这些常见问题，宝安疾控中心专家在现场一一为市民朋友做了解答。

l  我国现行的《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2006）对生活饮用水水质规定了严格的卫生要求，即(感官性状良好，透明、无色、无异味和异臭，无肉眼可见物，不含有病原微生物，水中所含的化学物质对人体不造成急性中毒、慢性中毒和远期危害。

l  如果完全满足GB5749-2006《生活饮用水卫生标准》的要求，自来水是可以直接喝的，但部分输水管网存在老化问题，可能引起二次污染，因此建议大家把水烧开了再喝。

l  自来水用液氯消毒是国内外常见的消毒方法。为了保持自来水消毒效果和避免在管网输送到用户的过程中的微生物污染，自来水中的余氯含量必须要在0.05mg/L以上，所以自来水会带有氯味。

l  科学烧水应做到水烧开后再继续开盖烧2-3分钟，这样既可以有效杀灭水中的病原微生物，又能使水中氯气及一些可挥发的有害物质被蒸发掉。水中的钙、镁离子浓度因发生沉淀反应而降低。

l  把烧开的自来水放在有盖的干净容器中，冷却到25~30℃，就成了凉白开水。不能让凉白开水在空气中暴露太久，储存过久的凉白开水容易被细菌污染。“凉白开”超过3天之后就不建议饮用。

水是生命之源，我们一生都离不开水的滋养，一般健康成人每天需水量约1.5-1.7升，相当于7～8杯水。进入5月后，深圳的天气已经开始炎热起来，人体排汗增多，需要补充更多的水分，宝安疾控中心这里也要提醒朋友们，大量出汗后切勿快速大量喝水，尤其是冷饮，应稍作休息后适量补水，有条件的情况下可以饮用一些淡盐水，并适当补充新鲜的水果。

合理膳食 营养惠万家

每年的5月第三周为“全民营养周”。全民营养周”是迎合时代召唤，满足人民群众日益增长的营养健康需求的情况下应运而生的。今年的主题是“合理膳食 营养惠万家”。

怎样算合理膳食呢？《中国居民膳食指南》给出了答案，做到以下几点，让营养走进你的餐盘，吃出美味与健康。

1.食物要多样，比例要恰当

建议每日早餐食物种类为4~5种，午餐为5~6种，晚餐为4~5种，食物种类应包括谷薯类、蔬菜水果类、鱼肉蛋都奶类。

2.谷薯不可少，全谷占三分

家里要时时储存一些全谷物和杂豆，蒸米饭的时候，至少三分之一的大米可以换成糙米、小米、玉米、燕麦等等的全谷物。日常生活中尽量减少精白面粉制作的甜点和零食。

3.餐餐有蔬菜，天天有水果

尝试各种颜色和质地的蔬果，用健康并且自己能胜任的烹饪方式，蒸、炒、烤或者生吃；三餐的任何一餐中吃一份水果，也可以把水果放在加餐当零食吃。

4.    鱼肉蛋奶豆，要吃莫要贪

每餐保证有一手掌心大小的份量动物性食物和豆制品，不要贪多。早餐可以选择一个白煮蛋和一杯牛奶，吃蛋不要丢掉蛋黄；畜禽肉和水产品安排到午晚餐。吃肉要吃瘦肉，少吃肥肉，鸡鸭肉最好去皮；尽量少选用加工肉制品。

5.减少油盐糖，健康加几分

在家做饭，尽量选用新鲜的食材，烹调时少用或不用油盐糖。厨房备好控油勺和控盐勺，每人每天烹调油不超过25~30克，食盐不超过5克，根据在家吃饭的人数和餐次限量使用。少油煎油炸，多蒸煮炖。

6.每天喝奶300g，饮水要足量

每天至少要喝300g的奶或吃等量的奶制品，可以分到三餐的餐盘中。豆浆或者大豆搭配其他任何的豆类及坚果，也能做成一杯好喝的植物奶。多喝白开水，少喝含糖饮料。

宝安疾控中心食品卫生专家孙健说，食品营养作为实现国民健康的一项重要基础，一直以来都受到党和国家的高度重视，组织本次“防治碘缺乏病日、饮用水卫生宣传周、全民营养周宣传活动”是希望能够充分调动专家和社会各方力量传播普及健康知识，推动健康环境的建设，让科学补碘、卫生饮水以及健康膳食的理念覆盖到更多家庭和个人，在潜移默化之间让老百姓对健康问题有更深入的认识，进而有效防控疾病，促进人民健康生活。

(原标题《如何补碘、喝水、膳食，这个街头宣讲团话你知  》）