后厨着火啦！厨师未关火引火灾被拘15日

厨房是市民们平日特别要注意用火安全的地方，做饭时疏忽大意忘记关火等小细节，往往容易酿成灾祸。近日，深圳市罗湖区一小吃店就因厨师在烹饪间隙擅自离开厨房灶台，结果发生火灾，该厨师被消防部门依法行政拘留十五日。

8月14日晚21时55分许，位于罗湖区宝岗路笋岗村一小吃店厨师王某在烹饪期间擅自离开厨房灶台处理个人事务，且未关炉火，导致热锅油温升高引燃烟囱油垢着火，从而引发火灾，幸无人员伤亡。消防部门根据《中华人民共和国消防法》相关规定对因过失引起火灾的王某处以行政拘留十五天。

消防部门温馨提醒广大市民，在厨房烹饪时如要离开灶台，一定要记得关掉火源，养成"随手关火"的习惯。

记者了解到，罗湖消防近期正对辖区各餐饮企业开展消防安全检查整治行动,要求餐饮企业定期安排人员清洗油烟管道，同时围绕消防基本知识、消防器材的使用以及初期火灾的处置流程等内容进行培训，以增强企业员工的的消防安全意识和火灾防范意识。截止目前，罗湖消防部门已对辖区67家餐饮企业进行消防安全检查，发现隐患51处，已督促整改隐患51处。

编辑 刘彦