进入7月份以后，全国多数地区迎来了大量降雨和高温天气，双重因素导致蔬菜整体上市量减少，价格开始回升。据中农数据公司前海·中国蔬菜批发价格指数公布的数据显示，春节之后蔬菜价格高值出现在今年2月份，此后一直到6月份，蔬菜价格持续回落，从7月初开始，蔬菜价格小幅上调。

中农数据对深圳海吉星批发市场监测的信息显示，相比上周（7月16日-7月22日），近两日，市场215种蔬菜的批发价格有70种上涨，90种下跌，整体批发均价4.11元每斤。价格下跌的蔬菜主要有去皮甜玉米、生葱、包菜、上海青、马蹄等10多种品类。去皮甜玉米跌幅最高为34.46%，其余品类跌幅均超过20%。

价格上涨的蔬菜主要有香菜、蟹味菇、土豆仔、鲜淮山、去皮莴笋、荷兰土豆等10多种，上涨的幅度最高的是香菜，高达111.84%。蟹味菇、土豆仔、鲜淮山分别上涨了58.06%，41.35%，32.87%。

记者了解到，目前，香菜和皇帝菜等品种上市量减少，主要受产地持续降雨天气影响，损耗太大，香菜从每斤5.10元涨至11.5元，是本周涨幅最大的品种。另外天气炎热，菌菇类蔬菜不易存放，影响长势，因而产地供货商抬价，导致市场批发价上涨明显，环比涨幅在10%-60%不等。

分析认为，近期出现的暴雨天气，以及高温高湿的环境，影响了蔬菜的生长、采收和运输过程。暴雨天气导致蔬菜采摘、运输不畅等问题出现，成本上涨；其次夏季气温较高，蔬菜生长较为缓慢，暴雨过后也容易出现高温高湿天气，蔬菜患病几率增加，造成蔬菜减产。

市场分析人士表示，每年七八月份，蔬菜价格都会出现一定程度的上涨。进入三伏天，持续高温和降雨对菜价的影响将逐渐显现，蔬菜价格可能会进一步上扬。

编辑 陈冬云