《全国美食手绘地图》出炉!12省市200城献出地方美食名片

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7月16日,阿里健康携手全国12省市自治区、200余城政府与商家,推出《寻味中国·全国美食手绘地图》(以下简称“地图”),将近千种特产在地图上集中呈现,让消费者“扫一扫”即可获知美食的“前世今生”。

阿里健康“码上放心”让地方美食“走出去”

据悉,地图背后藏着诸多不为人知的地方困局。阿里健康追溯码事业部总经理余泽伟说:“非常多数量、极具地域性美誉度的优秀地方特产,因为缺乏品牌影响力,而一直蜗居在当地,走不出去。美食,是最快认识一座城市、一个地区特色的窗口和名片。阿里健康希望从全程溯源系统搭建、电商活动资源协调等角度发挥自己优势,协助打造更多属于各地方特色的产品品牌。”

2016年,阿里健康上线第三方追溯平台“码上放心”,截至2018年3月31日,已有超过7200家企业入驻“码上放心”追溯平台,涉及药品、滋补、保健、食品、母婴、农产品、日化、美妆、家纺、生鲜、电器、家装等行业。

这份地图则将“码上放心”产品追溯技术应用在各地包含山珍、水果、卤味、滋补品等在内的近千种特产上,希望通过原产地认证,进一步推广、强化各地方优质产品在全国范围内的品牌影响力。

地图上地域性美食“百花齐放”

在这张手绘地图上,各地美食呈现出丰富多彩的地域特性。新疆自治区内包含库尔勒、阿克苏、吐鲁番、石河子等20个县市的农户,将哈密瓜、蟠桃、葡萄、西梅、香梨、红枣等近百种时令水果搬上互联网。东三省地区则收录了东北之宝人参、鹿茸、现磨大米,以及近年来颇受年轻人青睐的杂粮煎饼、冷面。

湖北省内7个地市对外主推热干面、珍米、葛粉和鱼虾制品;两广地区则献上花胶,鱼胶等渔家珍宝。江浙地区,又以纯天然种植的龙井茶、藕粉,农家手作酥饼、卤香四溢的“三头一掌”(兔头、鸭头、鱼头、鸭掌)为主打。

科技与美食结合 迎来消费升级

在当天淘宝、天猫上同步开启的“寻味中国”线上专场,上述特产都被贴上了独一无二的“出生证明”。消费者购买之后,只需使用手机淘宝扫描包装盒上的二维码,包括追溯源头、物流跟踪、商品介绍等元素即可一目了然。

地图参与方之一、衢州市市场监管局局长赖瑞洪表示,当地特色农产品的每一种,都饱含着浓厚的文化内涵和历史底蕴。在追溯技术的加持下,不仅能够实现产品全流程品控,还能让品牌和消费者互动起来,以更好迎合消费升级的浪潮。

余泽伟也表示,目前地图中还有很多空白的地区,将持续推动更多地方政府和商家入驻,合力让这张地图不断更新和迭代。而在不久的将来,《全国美食手绘地图》还将拓展至港澳台地区。

编辑 王雯

(作者:读特记者 闻坤 实习生 尹宛晨)

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