随着年轻群体已经成为外出就餐的主力消费人群，以及在消费升级浪潮的加持下，近年来，国内餐饮行业持续强劲发展。庞大的人口基数、餐饮文化的盛行，也让更多注重品质与体验的非本土新型餐饮连锁，对中国餐饮行业广阔的市场空间和前景充满了想象，加快了扩张的步伐。源自香港的港式餐饮连锁品牌、亚洲大型的上市餐饮集团大家乐也是其一。29日，大家乐中国第100家门店落地深圳，并于今年加快内地市场发展。

据悉，此次大家乐中国第100家门店位于深圳深业上城，整个门店总面积达300平方米，光线柔和自然，简约舒适。作为香港土生土长的港式餐厅，大家乐深业上城店在延续了港式饮食文化的潮流之外，对整体风格进行了新的升级，采用第六代（6G）室内设计，突出既简单又温暖亲切的“社区交流”主题，为顾客提供舒适、有人情味的用餐环境。

大家乐中国市场负责人向记者表示，1992年大家乐正式进军内地，首家门店同样设于中国改革第一站深圳，如今大家乐中国进入“百店时代”并升级门店形象，且预计今年全年会新开10至20家门店，新开门店也将放在大家乐未来内地重点发展的华南地区。

据国家统计局公布的最新数据显示，5月份，餐饮行业收入3321亿元，同比增长8.8%；今年1月至5月，全国餐饮收入16057亿元，同比增长9.8%。亿欧智库《2018餐饮B2B服务行业研究报告》则预测到，2018年里，中国餐饮行业整体营收将跨过4万亿元大关。

大环境之下，得益于本土化战略持续生效,更多新门店开立以及更多门店参与线上外卖业务,大家乐中国的营收情况也稳健向好。来自大家乐近日公布的2017/2018年度财报显示，大家乐中国去年收入为10.76亿港元，同比增长10%，内地同店销售提升至12%。据了解，这也是大家乐中国连续多年录得的两位数增长。

对于大家乐在内地的扩张发展，有业内人士表示看好。其认为大家乐在进入内地接近三十年里，品牌发展经历了从站稳脚跟到稳步发展、再到这几年发力创新、加速扩张，展现出了弯道超车的发展迹象。大家乐在品牌、市场层面积极改变，弯道超车有着国内政策与拉动内需、区域发展等多重利好背景和契机。

来自大家乐2018年度财报显示，大家乐中国计划加快在大湾区开店速度，2019财年预计内地开店超20家。而在此之前，为了更好地服务市场扩张，大家乐中国在华南地区即已布局中央厨房，以加强对华南地区的门店原料配送力度。

编辑 高原