端午临近，“天价粽”难觅 粽子改打“亲民牌”

端午传统食品粽子“变脸”了，新奇特口味且价格相宜粽子，吸引更多年轻人加入“食粽”大军，让粽子销量日涨。随着端午节的脚步越来越近，粽子销售也进入高潮。记者连日来走访市场发现，粽香弥漫各大商超，价格较去年同期持平。各商场普遍反映，今年粽子销量同比有双位数增长。作为这个传统佳节最具特色和代表性的食品，粽子已然回归其食品本色，“天价粽”难觅踪影，平装、散装粽子格外热销。

平价粽自制粽子食材热销

据了解，两周前，粽子已经陆续上市，在超市的排面中占有一席之地。记者在家乐福门店看到，礼盒装价位从88元到398元不等，而简装粽价格从5.9元到29.9元不等，价格较去年差异不大。 “预计本周末，将会迎来销售最高峰。”家乐福相关负责人告诉记者，市民自家食用多选择网袋或简装的粽子。

今年沃尔玛更首次推出了自有品牌“惠宜”粽子，受到顾客的喜爱，仅1个月左右的时间，其销量已近200万个。 记者看到，有4颗入袋装甜口味粽子，比如豆沙口味，也有4颗入袋装鲜肉咸口味粽子，每袋仅售9.9元，平均每颗不到2.5元，由于价格低廉，质量也较有保证，现场有不少消费者采购。

随着廉政风劲吹，粽子进一步回归食品的功能。记者走访了多家超市，没有看到往年在市场上出现的配备了红酒、茶叶等值超千元的粽子礼盒。此外，“过去有不少单位会大批量采购，给员工发福利，今年这种现象很少见。”据商场销售人员介绍，粽子团购数量连年下降。

不少商场还同样为喜欢自制粽子的市民做足准备。绿豆、花生、糯米、腊肉、粽叶等散装的粽子原材料一应俱全，市民可以买回家亲自动手包粽子。一些门店还提供包粽子现场教学服务，现教现学现包。

新奇味粽子受年轻人追捧

记者在走访中看到，超市里南北粽子的“大PK”让人目不暇接。每年各大粽子品牌都在口味方面下足功夫，商场促销人员指着礼盒装粽子对记者说，红烧排骨粽、黑椒牛柳粽、西米红豆粽、山药蜜枣粽，这些“新奇特”口味推出不久反响不错，颇受年轻人青睐。

在包装上，粽子品牌亦是“大开脑洞”。除了纸盒装，还有V型、竹篮、立方桶装，加上奇趣动漫人物，俨然提升了不少购买欲。为赢取年轻消费者的青睐，继前几年相继推出的米奇主题粽子、星球大战版礼盒粽之后，今年沃尔玛粽子品类继续与“五芳斋”深度合作，在一二线城市的门店独家提前上市复仇者联盟主题粽子礼盒，争取更多的年轻费者。

在华润万家、永旺等商超门店，不少顾客正在码放整齐的粽子堆头里挑选着，也有热心的顾客向其他顾客推荐新口味。记者了解到，从销售量看，蛋黄、鲜肉、豆沙等传统口味粽子依然是销售的主力军。 “现在的粽子和月饼一样，各类口味的都有，但是我家这么多年还是喜欢传统的口味，对新的口味接受不了。”正在选购粽子的陈女士说。

在采访中，记者发现市民购买粽子时，更注重粽子的营养和健康指标。“买的时候要看看粽子的生产厂家和品牌，这样家里人吃起来也放心。”一位挑选粽子的市民说。

迎合快节奏生活多渠道发力

端午节是商超销售的重头戏。为抢占市场商机，多家粽子品牌都联合商超推出“满额立减”、“满额返现”、“折价换购”等优惠来吸引市民。

可见，更加突出场景体验的线下门店，与线上渠道销售的相配合，今年的端午市场愈发热闹，也将更符合城市居民多样化的消费习惯。顾客可以来门店先试吃再购买，也可以安坐家中用手机直接下单，静待粽子送货上门。家乐福负责人坦言，“往年多是在实体门店发力促销，今年家乐福将加码自营网上商城，及在美团、饿了么外卖平台的优惠投入。市民们在家里或者办公室，用手机一键下单，就可以体验舌尖上的端午。”

据悉，今年为了进一步提升顾客的购物体验，一方面，沃尔玛在线下门店推出了更多场试吃会，同比去年试吃的场次增加了25%；另一方面，沃尔玛线上平台的粽子销量增长了2倍。预计今年沃尔玛的粽子销售额将实现20%的同比增长。

编辑 张颖