自今年年初高端新派京城菜的代表梧桐PLUS登录深圳万象城后，便深受食客青睐。

通过结合西方料理方法的创意和混搭，梧桐PLUS对传统的京城风味进行了全新的升级处理，给那些本就充满京城故事的旧味道，带来全新的意味。

创意+传统，是梧桐PLUS菜品的招牌风格。在这里，一方面你可以看到精品京城菜的精髓，一方面又完全展示出新生代改革派的实力和决心。东方、西方、养生、健康、分子、冷餐、热炒、大胆、含蓄……传统京派料理的兼容并蓄，在这里得到充分的展现。

通过不断创新和调整孕育而出的「fusion水煮鱼」、将经典烤鸭改良而出的全新招牌菜「松露鸭米」、口感和上乘养生健康的「秋葵和牛」，考究的食材和调味料、精英级的制作、高级感的摆盘和脑洞大开的创意理念，让京味美食彰显全新的年轻态度。在深圳开业之初，就受到当地食客的热情追捧。

松露鸭米

#180年京城烤鸭的全新改良#

北京烤鸭距今已经有大约180年的历史了。梧桐PLUS的烤鸭，展现出的是完全不一样的时髦魅力。

招牌主打的松露鸭米，以小乳鸭为基底烤制。鸭内填充白米和大量的松露。每一粒米饭都会浸满鸭肉的香味，加上浓郁的松露香气。鸭肉是传统的烤鸭吃法，但是用更利于人体吸收的洋葱替换了传统烤鸭中的大葱，搭配4种类蘸料、渍菜，千变万化的味道搭配的是不变的入口即化的酥脆鸭皮和香嫩的鸭肉。

fusion水煮鱼

#创意川菜新吃法#

被创意的不仅有经典的北京烤鸭，享誉国际的水煮鱼，在梧桐 PLUS同样有着不一样的混搭吃法。

区别于充斥着辣椒与热油的传统水煮鱼，梧桐 PLUS 的 fusion水煮鱼外表清新，口感麻辣。食材选用三斤左右的上等淡水鲈鱼，清晨宰杀，剔骨后整场取肉，再经过高温蒸制，保证鱼肉肉质嫩滑松软。并不像传统的水煮鱼采用的“汤菜”的方式，fusion水煮鱼采用肉料分离的烹饪方式。鱼汤经过麻椒、辣椒的熬煮而变得味道浓郁，过滤后仅留清爽的汤汁，单从视觉上根本无法判断蕴藏的奇妙味道，这也正是这道招牌菜的精妙之处。盛盘后的fusion 水煮鱼犹如一道艺术品，造型简约充满意境，清亮的鱼汤入口瞬间酸辣感通透口腔，脱离了红油浸泡的浓郁麻辣口感，更加健康养生。

梧桐PLUS以丰富的料理手段，独特的料理方法，为你打造出“独此一家”的就餐仪式感。除了在食物上，梧桐PLUS的创意还延续到了就餐空间的使用上。

给美味加一点仪式感

以黑色和金色为主色调的梧桐PLUS，选用流动的线条对餐厅空间进行分割。桌与桌之间的距离保证了食客对话的私密性和安全性。即使没有预定到包厢，也不用担心旁边食客的闲聊会影响到彼此。

如果你是为了特殊时刻（求婚、纪念日、生日等）选择到梧桐PLUS就餐，一定在预定时候提及您的就餐目的，贴心的店员不仅会为您安排特别的位置，更有可能为您设计特别的惊喜环节。

梧桐PLUS时尚年轻的氛围和充满创意的菜肴，让它成为城中精英、演艺明星、商界大佬们最青睐的聚集场所之一。私密性极好的空间设计，也是他们极为看重的一点。如果你有机会在餐厅门口偶遇胡歌、孙红雷、那英、王菲、范冰冰、李晨中的一位或几位，记得Be Cool。