爱老敬老，健康饮食少不了。以下是老年人饮食健康的硬核知识点，快来看看吧！

1.食物细软，少吃多餐

随着年龄增长，老年人的器官功能会出现不同程度的衰退。比如不少老年人的牙齿已经缺损，消化液分泌减少、肠胃蠕动减弱等，容易出现食欲下降和早饱的现象。

针对这一情况，老年人食物的制作要细软，可将食物切小切碎，并延长烹饪时间，多采用炖、煮、蒸、烩、焖等烹饪方法，少煎炸和熏烤等。此外，老年人食欲下降，消化能力减弱的情况下，可以选择三餐两点（点心）制或三餐三点制进行少食多餐，每次正餐占全天能量的20%-25%，每次加餐的能量占5%-10%，用餐时间相对固定。

2.均衡饮食，补充营养

老年人应保持均衡饮食，每天至少摄入12种及以上食物，并合理的分配到一日三餐中。一般来说，早餐最好有1-2种以上主食、1个鸡蛋、1杯奶，以及蔬菜或水果；中餐和晚餐最好有2种以上的主食，1-2个荤菜、1-2种蔬菜、1个豆制品。

此外，老年人因生理功能减退或食物摄入不足等原因，更容易出现矿物质和维生素缺乏的现象。老年人常见的营养缺乏有钙、维生素D、维生素A等缺乏。合理食用营养强化食品或营养素补充剂，可以防止因营养不良引起的如缺钙、贫血、体重过低等问题。

3.主动饮水，适当运动

老年人身体对缺水的耐受性下降，饮水不足会对老年人的健康造成影响，因此，要足量饮水，每天1500-1700ml为宜，千万不要等到口渴时才饮水，应主动少量多次饮水，每次50-100ml。

要想老当益壮，除了要吃好喝好，还要适当进行室外活动。适量的室外活动能够确保更好地接受紫外线的照射，有利于体内维生素D的合成，延缓骨质疏松和肌肉衰减的发展。此外，积极社交，保持愉悦生活的状态也十分重要哦。

（来源：深圳市市场监督管理局）

编辑 姚静霞