近日，国内连锁便利店品牌便利蜂发布《白领夜宵报告》。数据显示，比起午餐，白领更舍得为夜宵买单，“加班”成为他们吃夜宵的重要原因，超五成受访者经常独自一人深夜进食。

90后、00后男性成夜宵主力

便利蜂通过全国20个城市1800余家门店对消费者进行调查。报告显示，夜宵对于男性的吸引力更大，在经常吃夜宵的人群中，接近六成是男性，女性仅占41.23%。其中，南京女性夜宵比例高于其他城市，占当地总消费人群的43.56%。

从年龄分布来看，70后、80后的夜间战斗力明显不如年轻一辈，分别只有10.3%和17.2%；90后、00后成为夜宵消费主力，总占比超过七成，且00后的比例呈上升趋势。

夜宵变社交，超3成白领深夜进食因为经常加班

研究表明，夜宵已不仅是一项填饱肚子的活动，其“社交属性”越来越明显，分别有49.1%和14.7%的受访者表示，吃夜宵最主要的原因是朋友聚会和客户应酬。

最令人意外的是，超过3成白领吃夜宵是因为经常加班，可能因此错过晚饭，又或者累了饿了，不得不吃在深夜进食。这一情况在深圳、杭州和北京等城市最为显著。

还有30.7%的白领用一顿丰盛的夜宵犒劳自己，另据便利蜂调研发现，超5成受访者经常一个人享受夜宵，这都是典型的“悦己型消费”，通过消费获取自我满足。

除此之外，受访者还提供了其他原因，比如“想吃就吃”、“为了增肥”等等。

超6成白领夜宵花费大于30元，是午餐的6倍

此次调查发现，大排档、烧烤摊依然是人们最常吃夜宵的场所，占69.78%，远超其他；紧随其后有38.27%的受访者选择了饭店、餐厅；便利店以微弱差距（34.09%）排在第三位，成为重要的夜宵新去处。

受访者之所以越来越青睐便利店，首要原因是“便捷”，距离办公室或者住家很近，获得79.68%的认可；接着是“食物选择多”，有62.42%的关注量，然后是“环境好”（47.95%），相比大排档更干净、卫生，吃得更放心。

值得注意的是，受访者在挑选夜宵时，对价格的敏感度并不高。对比便利蜂11月份发布的《白领午餐报告》，仅有10%的白领平均午餐费用在30元以上，而同等价位的夜宵，却有62.5%，足足超过6倍。

这说明，一方面，午餐解决的是温饱需求，夜宵更像是一种享受型消费，辛苦了一天的白领更愿意为一顿夜宵支付更多金钱，以换取身心愉悦，这其中，最舍得为夜宵买单的是上海白领；另一方面，夜宵市场具有巨大潜力，是一个值得持续深挖的消费场景。

便利店里的“夜宵地图”

《白领夜宵报告》还揭示了白领对夜宵的不同喜好。从全国的数据来看，关东煮、炸品、牛奶成为最受欢迎的便利店夜宵三巨头，但具体到每个城市，情况则各不相同。

在被调研的20个城市中，深圳人的夜宵结束得最晚，消费峰值持续到凌晨一点才慢慢回落，尽管气温有所下降，啤酒、冰淇淋仍是夜间的畅销品，还有车仔面、鱼蛋丸等粤式美食也深得消费者的欢心。苏州人的夜宵峰值来得较早，一般在晚上10点左右，但消费力不容小觑，单店夜间平均卖掉最多面包和蛋糕。

北京人也爱喝酒，但更钟情洋酒，与之搭配的不是西洋美食，而是卫龙辣条、蜂质选麻辣牛肉等重口味零食。天津人则将爱喝牛奶的本性发挥至深夜，并且最喜欢在夜间使用外卖服务，不出家门也能在睡前喝到一杯新鲜的助眠奶。

对于最会花钱的上海人来说，他们深夜饮品是咖啡。每天晚上10点之后，便利蜂不少上海门店的咖啡销量总能迎来小高峰，这也许是他们的助眠饮品，也可能是散落在各个商圈的白领正在畅饮各自的“续命水”，以便下半场继续挑灯夜战。

编辑 秦天