突发事件应急演练 守护“舌尖上的安全”

12月10日上午，燕罗街道开展2020年食品安全突发事件应急演练。燕罗街道食品药品安全委员会办公室、燕罗市场监管所等10个单位参加演练，街道各社区、大型企业食堂、学校幼儿园代表等25个单位观摩。

为了使演练更加直观，贴近实战，本次演练采取桌面推演的形式，构建一起某酒楼由沙门氏菌感染引起的食品安全突发事件。在演练导师的指导下，街道迅速成立食品安全突发事件应急指挥部，分综合协调组、调查评估组、现场控制组、医疗救护组、新闻发布组五个行动工作小组，模拟真实接报，进行桌面互动演练。

在模拟过程中，演练导师在调查处置各环节进行提问、交流，并对各行动小组的应急处置结果分别给予专业点评：相关信息必须第一时间多部门同步报送，并提出首报的时效性和续报的可调整性。

下一步，燕罗街道将以此次演练为契机，将理论用于实操，居安思危，警钟长鸣，在做好常态化防控疫情的同时，加强食品安全风险管控，进一步健全完善各部门应对食品安全突发事件的联防联动机制，提升快速响应，精准管控能力，实现被动应对到常态防控的转变。同时，把宣传引导与监督巡查、行政执法、教育培训等工作结合在一起，切实做到事先预防到位、事后处置得当，守好防疫和食品安全双防线。

（来源：宝安日报）

编辑 刘春雨