保障市民饮食安全，禅城实施食品生产抽检全覆盖

今年以来，禅城区市场监管局通过加强对企业的日常监督检查，充分利用“双随机”抽查、飞行检查、食品抽检、专项检查、企业自查以及食品抽检情况公示等措施，对辖区食品生产企业和食品相关产品企业及其产品实施全覆盖抽检，加强对食品生产企业的监管和促进企业自律，不断提升食品生产企业的监管水平，确保了食品的安全可靠，保障了市民群众的饮食安全。

禅城区市场监管局根据日常对食品生产企业监管发现以及各级抽检等情况，依照2018年《佛山市食品生产企业风险分级管理指导意见》，对企业进行量化评分分级。科学合理制订年度抽检计划，对辖区食品生产企业和食品相关产品企业及其产品实施全覆盖抽检。

同时，禅城还实施日常检查、“双随机”抽查、第三方监督检查和企业自查的“四维检查”制度，对企业实施全面监管，保证辖区企业监管的全覆盖。实施重点监管生产企业目录清单，将供学校食品、往年抽检不合格、日常检查问题多以及酒类、粮油等生产企业列入重点监管目录，进行重点监管。

疫情发生以来，禅城落实疫情防控工作要求，落实高风险场所应检尽检，对5家肉制品食品生产企业工作人员100%核酸检测。截至今年11月4日，开展检测核酸2071人次。全力以赴做好食品安全复工复产，落实企业食品安全主体责任，特别是对原辅料采购验收、生产过程控制、场地及设施设备清洁消毒、从业人员健康管理和食品出厂检验等制度的落实情况为重点，确保产品符合食品安全的各项要求。同时落实帮扶政策，助力企业复工复产，指导4家复工企业减税降费，为4家新建企业减免行政许可审查费1万余元。

此外，禅城还开展食品生产专项整治，全面排查风险隐患。先后开展了冻肉制品、食品非法添加违法行为、标识标签和固体饮料、压片糖果、代用茶、湿米粉等专项执法行动，加大食用油、豆制品、糕点等行业食品和企业食品非法添加及滥用食品添加剂等的专项整治力度。到目前为止，全区已完成150批次生产环节的食品抽检，其中节前抽检11批次、肉制品专项抽检10批次、粮食制品专项16批次，塑化剂专项6批次，供校食品专项26批次；食品相关产品共抽检31批次，合格率100%。

编辑 董雯静