如何活过100岁（1）| 世界长寿区的秘密

几年前，在12月的一个下午，艾奥瓦州斯宾塞市市政经理鲍勃·费根驾着SUV（运动型多功能车）去找自己的医生。这是54岁的他定期体检的日子。多年来的培根煎蛋早餐，以及只能在开车时勉强挤出时间吃完的午餐，让他最近感到有些力不从心。早上一起床他就感到很疲惫，接着还要在市政厅熬上一整天。在晚饭吃过土豆炖肉后，他会倒在躺椅里，哈欠连天地看上几个小时电视。医生看了一眼费根的验血报告说：“鲍勃，你得去看肾病专科了。”

“这是我听过的最糟的消息了。”费根说。他的父亲几年前死于肾病。看着自己的父亲躺在透析机旁，生命一点点地流逝，他曾发誓决不让这种病痛出现在自己身上。“结果到头来还是难以避免。”

他约好了专科医生，妻子则在一旁默默地陪伴他。医生在看过验血报告后给出了坏消息：费根的肾脏正在衰竭。双肾只剩下1/3 能用，费根在服用控制糖尿病、高血压以及胆固醇类药物，可能是其中的某种药导致了过敏反应，但医生并不能确定是哪一种。费根说，在这种情况下有几条路可走。可以做肾切片检查，弄清楚到底是什么问题。也可以一次停用一种药，看看哪种是致病的药物。或者一次停掉所有药物。只有一件事情是确定的，他解释道：“如果现在不治，好日子就到头了。”立刻停用全部药物听起来风险不小。不过只要能挽救自己的性命，费根愿意一试，于是大家一致同意采取这种做法。

“从医院走出来的那天，我就知道我们不得不做一些翻天覆地的改变。”他说。就在这时，我们的团队大胆启动了一项名为“蓝区项目”的新实验，寻找那些想让自己更长寿，想让生活更幸福，愿意让环境发生翻天覆地变化的人群与社区。

这项计划来到了费根的家乡，正好赶在他病情确诊前数月。斯宾塞坐落在艾奥瓦州西北部，位于小苏河与奥奇丹河之间。这座城市有一条宁静祥和的大街，两旁是古雅的砖式建筑，还有两座路德派教堂。这里每年9 月会举办“克莱县集市”，可吸引30万人到访，其中多是艾奥瓦州本地人。人们来到集市上看家畜、玩骰子、骑牛、吃油炸思摩。这座城市边上有间大工厂，工厂把糖、调味剂以及现成的猪软骨搅拌在一起，生产出美国的大部分果冻。1999 年的时候，市郊外1.5 公里的地方开了一家沃尔玛超市。如今，周边80 公里范围内数十个小型社区的居民都来这里购物，同时在这家超市享用奎兹诺斯、塔可钟等快餐，然后赶在晚饭前驱车返家。

斯宾塞的社区代表曾邀请我们展示一项能给城市生活环境带来永久变化的方案。这些改变措施借鉴了世界上最长寿人群的饮食与文化。虽然斯宾塞是座小城，常住人口只有11193人，但是和其他美国人一样，人们总是感觉到相互间的关系越来越疏离。“蓝区项目”向他们做出了承诺，要让这些人获得新的机会，把希望生活在更健康社区的人们彼此联系起来。

编辑 白驹