山姆自有品牌全新升级,坚持“不妥协不跟随”成就好商品

读特记者 吴亚男
2020-12-01 19:35
摘要

12月1日,山姆宣布自有品牌Member’s Mark进行全面升级。

12月1日,山姆宣布自有品牌Member’s Mark进行全面升级。作为中国付费会员制零售的开创者和领导者,山姆旗下自有品牌Member’s Mark已经渗透进中国会员的生活长达20年。即便是在“家家争做 自有品牌”的当下,Member’s Mark依旧能凭借“高品质、差异化”,成为行业常青的标杆。

“山姆所做的一切都是围绕会员的”

当天在深圳举办的山姆会员商店品牌发布会暨Member’s Mark全新升级发布会上,山姆相关负责人介绍了山姆最新的商品案例,以及山姆自有品牌全线升级策略。山姆会员商店中国业务总裁文安德、山姆会员商店中国首席采购官张青带来了关于山姆会员商店品牌战略的主题演讲,分享山姆的理念、原则和故事,让大众更深入了解“会员”在山姆选择和开发Member’s Mark自有商品中的重要存在。

“在山姆,我们所做一切都是为了会员。”山姆会员商店中国业务总裁文安德说,提供差异化高品质的商品、高品质的商品,是会员信任山姆的基石。会员的需求在不断的变化,山姆也在不断挑战自己,比如发展电商,让云仓提供一小时配送服务,满足会员的需求。“市场是不断变化的,但是在山姆,永不妥协的精神和态度是永远不变的。“因为我们的会员是一群永远不会对他们的生活质量做出妥协的人。”

山姆会员商店中国首席采购官张青介绍,Member’s Mark的LOGO中间有一个勾,代表着这个商品是为会员所选,被会员认可而打勾。她说,不同于传统渠道以价值、以低价为主的选品标准,山姆以品质为主作为选品标准,这样才能满足对会员的承诺:更好的生活尽在山姆。

今年5月份上任的沃尔玛中国总裁及首席执行官朱晓静此次也首次在公开媒体活动中亮相,对山姆未来的发展,她特别提到“全渠道是我们的赛道,我们会端对端的持续提高效率,把品质和价格、价值回馈我们的会员。最根本的是深化差异化的商品力,山姆的商品永远会继续走差异化的路,走会员第一的路。”

面对瞬息万变的市场,山姆总有底气按照自己的节奏进行业务拓展和布局。相关负责人表示,一方面,山姆不仅背靠全球领先的采购资源和供应链,还聚集了一群既懂本地市场、也能放眼全球的买手团队,加上扎实的电商基础和不断拓展的线下门店。这一切,都构成了山姆的“硬实力”。另一方面,与会员共同成长的24年,山姆也已如家人一般了解他们的喜好和生活方式,甚至能提前预测到他们的需求。“硬”与“软”两种实力相加,让山姆在华的24年发展变得不可复制。而山姆自己将这一切归功于再简单不过的几个字:“不妥协、不跟随”,并且始终坚持下去。

记者在发布会上获悉,自1996年8月12日在深圳开设中国第一家山姆会员商店以来,目前山姆已在中国开设了29家店。截至2022年底,山姆将有40至45家开业及在建门店。当前,山姆共有700多个Member’s Mark商品,今年完成了250个自有商品的升级,并对品质、包装和价格上进行了优化,明年年底前完成对所有Member’s Mark商品的升级。目前,山姆自有品牌的销售占比在不断的提高。

“将差异化发挥到极”成为山姆选品准则

山姆把会员形容为一群“绝不妥协”的人,他们需要的不单纯是商品,而是一种高品质的生活方式。所以,“将差异化发挥到极致”成为了山姆采购团队在挑选商品时的准则。

发布会上,张青分享几个山姆采购团队开发新商品的故事:鲜肉月饼是采购团队访遍上海老字号,经过无数次配方调整和盲测研发出的成果;牛角包的面团从法国进口,在店内配备恒温恒湿的发酵间,专人不断测量面团蓬起高度,好抓住那个“发得刚刚好”的瞬间;早在近十年前,山姆就成为国内首个全程冷链冰鲜进口牛肉,并销往全国门店的零售商。

除了把居家过日子的商品变得“不平凡”,山姆还能给会员“只此一家”的独家商品 。比如瓶身凑在一起可以拼成一整幅“富春山居图”的Johnnie Walker蓝标、足有一人大的知名品牌大熊猫玩偶……山姆不仅仅是一个简单的购物场所,也是会员的“寻宝地”。

山姆门店商品数量仅是同面积商超的约四分之一,却频频产出亿元量级的“爆款”。这是因为山姆足够贴近会员的生活。早在创立之初,山姆·沃尔顿就提出“顾客至上”的原则,历经大半个世纪,“会员第一”始终贯穿在所有商品的开发和选择上。

山姆攥在手里的,还有更“硬核”的武器:国际领先的食品安全管理体系。利用该体系,山姆能做到在配送中心对食品进行快速检测,并将结果同步全国门店;高标准冷链物流,从装柜初始就对温度有监控,实行实时监控整车温度;以及代表了国内顶尖冷链水平的配送中心,实现了多项中国“首个”。这些硬实力的傍身,山姆才能真正做到“从源头到餐桌”的品控。

不随波逐流,保持“开创”精神

当山姆在1996年进入中国时,“付费会员制”对绝大多数人来说还是完全陌生的概念,山姆开创和培育了市场。作为“头号玩家”,也深知自己的使命不仅是坚持付费会员制的根本,也要不断为其注入新活力。这其中最重要的,是坚持“山姆哲学”,不随波逐流。

比如面对小到华而不实的装修与陈列、“昙花一现”的营销噱头,大到“跑马圈地”式地快速扩张,山姆不会为了所谓的“趋势”和“流行”,就打乱自己的节奏。“纪律性”,即“能否为会员带来切实的价值”,是山姆唯一的考量。

强调纪律性的山姆,也在不断做出突破。比如,将线下门店打造成适合家庭购物的“休闲好去处”,设置山姆厨房等互动区域,加强与会员沟通的窗口,让山姆无限贴近他们的生活;覆盖全国门店的一小时“极速达”服务、筹备中的上海旗舰店等,都是山姆带领中国付费会员制不断创新的体现。

山姆这套独特的商业逻辑的成功,直接反映在会员认可度上–在本次会员“心”选投票活动中, Member’s Mark谷饲牛肉、Member’s Mark草莓和Member’s Mark蛋黄酥成为了最受会员喜爱的单品……这也是山姆真正将自有品牌变成“会员专属”的表现,不仅让会员直接选出最喜爱的Member’s Mark商品,并持续根据他们生活方式的变化持续做出调整。

相关负责人表示,未来,山姆会坚持用“不妥协、不跟随”的精神,始终把握精益求精的选品原则,掌控近乎严苛的拓展节奏,让数百万会员持续感受到不断提升的会籍价值、切身体会到“更好的生活尽在山姆”。

编辑 曹亮

(作者:读特记者 吴亚男)
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