"食育圳行动，守护新深代。" 11 月 29 日，"和食物做朋友" 2020 年深圳市青少年校园"食育"工程项目总结仪式在深圳小学举行，活动全面总结了 2020 年度青少年校园"食育"工程开展情况，同时正式对外发布"校园食育"小程序及食育教育读本。未来，该小程序及系列教育读本将被广泛应用于"食育"课程，推动"食育"工程继续朝着体系化、标准化方向发展。

▲活动现场。

"食育"工程落地全市 90 所学校

打造标准化、规范化课程体系

今年"六一"前夕，由深圳市食药安办牵头，深圳市市场监管局、深圳市教育局、深圳市卫健委联合主办，深圳晚报食安宣教中心承办的青少年校园"食育"工程在全国创新推出，献礼全市青少年儿童。工程通过开展标准化、规范化的食安科普课程体系，让青少年儿童接受系统的食安知识教育。

▲活动现场展示的儿童食安议事会成果。

活动现场也通过短片全面回顾了一年来"食育"工程开展的情况。经过近半年时间，工程相继走进了全市 90 所中小学校及幼儿园，持续开展了 200 余场食安科普活动，惠及 1.7 万余名学生，通过食安主题班会课、食安游园会、食安科普大课、社会实践活动等多形式落地开展食安科普，寓教于乐向青少年儿童传递食品安全和营养健康知识。

▲现场通过展板展示"食育"工作成果。

作为主办单位之一，也是孩子们食品安全的守护者，今年，深圳市市场监管局在"食育"工程中给予了很多指导性意见。深圳市市场监督管理局指挥协调处副处长周文丽在致辞时提到，食育之路，任重道远，青少年校园"食育"工程涉及方方面面，需要各部门、各区主动作为、合力推进，共同为孩子们的茁壮成长保驾护航。她也呼吁，学校、家长和社会各界应积极参与、共同努力，通过"小手拉大手"，让"食育"工程发挥更大效能，提升全社会的健康水平。

▲深圳市市场监督管理局指挥协调处副处长周文丽致辞。

"食育"小程序、教育读本正式发布

打造线上线下立体宣教模式

" 5、4、3、2、1，启动！"活动现场，随着到场嘉宾共同按下启动按钮，"校园食育"小程序及食育教育读本正式发布。

▲"校园食育"小程序及食育教育读本正式发布。

深圳市食药安办方面介绍，今年，"食育"工程除了在线下落地，也打造了一个线上小程序、一套教育读本，形成立体式宣教模式，通过线上和线下多种形式，将食育科普知识，传递给更多深圳市民。

据了解，"校园食育"小程序包括食安科普、在线互动、食育视频等版块，目前已测试完成。在当天发布后，全市青少年儿童将可随时随地通过多形式了解食安知识。同时，在食安和营养专家的指导下，"食育"工程研发了适合幼儿园、小学低年级、小学高年级、初中阅读的一套 4 册科普读本。系列读本也将广泛应用于全市中小学校、幼儿园的食安课程中。

值得一提的是，此次发布的 4 册科普读本由深圳食安、营养、教育领域专家共同编撰而成，内容结合日常生活常见案例、大数据及食安知识点组成。低学龄段读本内容以图为主，注重"以图说话"，通过漫画、实图等传递信息；高学龄段读本则侧重知识点的结构，通过由浅到深内容，提升青少年学生食品安全和营养健康知识水平。

10 名优秀食育讲师现场接受表彰

一批合作单位为"食育"添砖加瓦

今年，"食育"工程开展过程中，通过开展食育讲师培训考核，组建起了一支百人食育讲师队伍。他们来自社会各界，全心全意投入食育科普第一线，用专业与爱心传授食育知识。活动也邀请了部分讲师代表，通过自编自导自演的小剧场形式，现场分享在他们"食育"授课过程中的温暖故事。

▲"食育"讲师表演现场。

▲讲师通过自编自导自演的小剧场形式，现场分享"食育"授课过程中的温暖故事。

"食育"工程的壮大，离不开食育讲师的付出，今年，100 名讲师走进全市 10 个区（新区）的 90 所学校（含中小学、幼儿园）授课，其间涌现了一批积极参与、热心分享的讲师。经过综合授课技巧、食安知识掌握情况等多方面因素，最终陈晓玲、侯璇珍、欧阳声诚、陈丽芳、李晓媛、赵云、赵根会、樊嘉潞、李丰伟、陈霖等 10 名讲师获评优秀食育讲师。活动也现场为他们颁发了荣誉证书。

▲现场为优秀食育讲师颁发荣誉证书。

"食育"工程的开展，仅仅依靠政府部门和项目组是远远不够，它还需要社会力量的支持。今年，全市多个检测单位、社区、社工机构、学校、媒体等纷纷加入，发挥各自作用，为"食育"工程开展添砖加瓦。

活动当天，深圳小学、深圳市爱爱宝教育、深圳市社联社工服务中心、深圳市融雪盛平社工服务中心代表也在现场作为合作单位接受颁证，他们将持续深入开展食安科普工作。深圳小学学生也现场带来食安主题表演《食品安全来提醒》，现场展示宣教成果。

▲深圳小学学生也现场带来食安主题表演《食品安全来提醒》。

食安科普节系列活动收官

"食育"工程明年将向纵深发展

在今年"食育"工程开展期间，项目也在 11 月 21 日启动了"食育"科普节系列活动。当天开展的总结仪式，也代表科普节系列活动正式收官。

据了解，科普节系列活动通过集中展示项目成果，形成全民参与、社会关注、家校联动的"食育"氛围。活动开展期间，儿童食安议事会、家校社食安联合行动、幼教教师交流会、优秀"食育"讲师心路分享等多个活动相继落地，受到社会各界广泛关注。

▲儿童食安议事会上，学生现场展示食安成果。

其中，儿童食安议事会，就邀请了深圳儿童参与城市食品安全工作讨论，让青少年儿童也能做深圳食品安全大事件的"话事人"；家校社食安联合行动则组织学校、家庭、社区、快检机构等多方联动，共同开展食安主题活动，形成食品安全社会共治宣传格局。

▲参加活动人员现场合影。

深圳市食药安办相关负责人介绍，今年，"食育"工程取得了阶段性成果，宣教成效明显。明年，项目将继续向纵深发展，通过扩大覆盖面、壮大师资队伍、优化课程体系、完善教育读本等多形式，惠及更多深圳青少年儿童，让青少年儿童可以"吃得安心、幸福成长"。

（深圳晚报供稿）

编辑 冯进容