中山崖口旧电厂改造 乡村旧厂房变身网红咖啡馆

中山市崖口村的JANLU简庐电厂工坊吸引了大批游客前来打卡。

国庆长假里，位于中山市南朗街道崖口村的JANLU简庐电厂工坊，游客络绎不绝。这家不久前才开始试营业的咖啡馆，在这个假期里成了深中大桥桥头的一处乡村新空间，获得了中山、广州、深圳等大湾区城市游客的青睐。

这座始建于1957年、由澳门乡亲捐赠设备的崖口旧电厂，经改造升级为JANLU简庐电厂工坊，成为中山“百千万工程”盘活乡村闲置资源的生动样本。不仅为崖口村注入文旅新动能，更为湾区市民打造跨城社交与文化碰撞的乡村新空间。

窗外，秋风泛起，稻浪翻涌。窗内，新鲜出炉的柴窑面包甜香扑鼻，现磨咖啡浓郁的香味弥漫在工坊的空间里。

旧电厂变成乡村新地标

崖口电厂始建于1957年，是新中国电力工业发展史的缩影。在那个年代，电厂不仅给崖口村提供照明，还为农田灌溉提供电力，随着时代发展，电厂停用，逐渐荒废。

在“百千万工程”推动乡村资源提质增效的政策导向下，崖口村以“带方案招标”创新模式，破解了旧电厂长期闲置的难题。这座曾为全村提供灌溉与照明电力的工业旧址，保留着上世纪80年代重建的建筑框架与发电机组“活文物”，如今在第三方资本注入下，摇身变为融合工业风与乡村肌理的复合型空间。

“没有‘百千万工程’的政策推动，很难快速激活这类集体闲置资产。”崖口村党委书记、村委会主任谭锦鹍表示，项目不仅实现了“工业遗存不拆、乡村记忆不丢”，更通过文化赋能与业态创新，为村集体带来可持续收益——后续配套的“简庐-1957电厂民宿”建成后，将进一步带动村民就业与周边农文旅消费，形成“旧资源-新业态-乡村振兴”的良性循环。

打造大湾区“跨城社交场”

走进工坊，“social space”的标识取代了常规的“咖啡供应”招牌，直白传递着项目的核心逻辑：跳出崖口咖啡店扎堆的同质化竞争，以“空间场景”吸引大湾区客群，而非依赖餐饮产品。

记者了解到，JANLU简庐电厂工坊规划始终锚定“大湾区视野”，拒绝在设计中刻意植入中山元素，而是保留电厂工业肌理与稻田景观的独特组合，主理人杨宇澄介绍，工坊的定位不止是在中山，而是在整个大湾区。

“这里可以是小型音乐会的场地，也可以是服装设计师的发布场地；可以是新产品的推广地，也可以是研学场所，还能是很多本土画家、艺术家的展示平台。我希望它以后有更多可能性，更有多样性。”杨宇澄直言，“我希望这里是一个乡村会客厅，是一个社交空间，是年轻人喜欢来的地方。”

在咖啡里融入“在地文化”

即便聚焦大湾区，项目仍以“在地文化”为内核，杨宇澄将中山风土与电厂历史融入产品，让游客在体验中读懂崖口故事：“任何行业都必须有文化植入。要是没有文化植入，没有在地性，没有融入当地的风物、风土与人文，产品本身就是空洞的。”

JANLU简庐电厂工坊的招牌 “电厂咖啡”以特殊调配还原旧电厂的“柴油味”，用味觉唤醒工业记忆，成为游客打卡分享的记忆点产品；此外，“发电机主题咖啡”则是呼应首台英国品牌发电机由澳门运来的历史，加入英国接骨木调味，串联起跨地域的历史脉络。而后续还会推出本土融合款咖啡，例如用崖口大米乳作基底，搭配小榄菊花糖。

“没有文化的空间留不住人。”杨宇澄认为，唯有将中山本土故事转化为可感知的体验，才能让客群从“打卡一次”变为“反复到访”，让工坊成为大湾区人记住崖口、了解中山的窗口。

未来，随着跨城活动的常态化开展，这座乡村工坊将进一步成为大湾区文化交流的“乡村枢纽”，让中山乡村在大湾区发展中找到独特坐标。

编辑 秦天 审读 吴剑林二审 李璐 三审 詹婉容