2025亚洲青年烘焙挑战赛落幕新加坡队获总冠军

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摘要

除了国家队赛事以外，同期举办的亚洲青年艺术烘焙个人挑战赛、2025榴莲臻味·甜品挑战赛，参赛人数高达70余人，其中来自越南、马来西亚个人赛选手高达20余人

近日，2025亚洲青年烘焙挑战赛（Asian Pastry Young Chefs Challenge 2025）在广州闭幕，本届赛事吸引了来自中国、新加坡、韩国等9个国家和地区的青年烘焙选手同台竞技，展现了亚洲新生代烘焙师的卓越技艺与创新精神。

挑战赛由集檍（深圳）文化策划有限公司主办，中国烹饪协会、深圳市职工教育和职业培训协会指导，中食展（广州）组委会联合主办，并获得WORLD CHEF（世界厨师协会）大力支持。集檍（深圳）致力于推动亚洲地区烘焙文化的交流与传承，通过搭建高水平的国际竞技平台，促进青年厨师的专业成长与行业创新。本届比赛也得到WORLD CHEF的官方认可与技术指导，该组织作为全球厨艺领域的权威机构，长期致力于提升烹饪艺术标准、推动国际餐饮行业发展。

经过2天的激烈角逐，新加坡代表队以总分2815分的优异成绩脱颖而出，荣获本届大赛总冠军。中国香港队以2801分获得亚军，韩国队以2720分位列季军。印度尼西亚队获得金牌，中国队获得银牌，中国澳门、越南、马尔代夫和斯里兰卡代表队分别获得铜牌。

在单项奖方面，新加坡队以新加坡国花——兰花与热带城市花园为题材，精妙展示新加坡特色风情，一举夺得“最佳艺术造型奖”和“最佳盘式甜品奖”两项大奖。韩国队以空间站为主题，并制作了特别风味巧克力蛋糕，荣获“最佳巧克力蛋糕奖”，中国香港队则拿下“最佳巧克力糖果奖”。此外，印度尼西亚队获得“最佳媒体奖”，中国队凭借出色的团队协作精神荣获“最佳团队合作奖”。

除了国家队赛事以外，同期举办的亚洲青年艺术烘焙个人挑战赛、2025榴莲臻味·甜品挑战赛，参赛人数高达70余人，其中来自越南、马来西亚个人赛选手高达20余人。亚洲青年烘焙艺术个人挑战赛是亚洲青年烘焙界备受期待的盛事，比赛为糕点艺术展示（公开组16岁以上/青年组16-26岁之间），经典果蔬雕刻（公开组16岁以上/青年组16-26岁之间）两个项目，旨在突出烘焙行业的技术卓越性和创造性艺术，经过紧张专业的评比，共选出金银铜奖以及最佳艺术展示、最佳果蔬雕刻奖。