中山港口镇：以汤为媒，擦亮“港饮港食”品牌

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摘要

2025年岭南汤都名汤甄选暨中山23道风味美食嘉年华在中山湿地公园启动。

9月26日，2025年“岭南汤都”名汤甄选暨中山23道风味美食嘉年华在中山湿地公园启动。该活动由中山市商务局、中山市市场监督管理局等单位指导、中山市港口镇政府主办，作为中山首个以“汤”为主题的美食盛会，活动以“汤”为核心纽带，联动本土餐饮企业与农产品资源，串联主题活动、美食集市与文化宣发，以美食为桥凝聚人气、促消费，为粤港澳大湾区发展注入港口力量。

此次活动以汤为媒，深度联动本土资源：一方面发动餐饮名店、农产品销售公司作为摊主主力，集中展示各店主打汤品与特色汤；另一方面设计多元参与环节，通过领取“百汤菜单”打卡册，购汤发朋友圈集章换消费券等活动，让市民从尝汤到懂汤，还能现场跟着商家学做港口靓汤，亲手解锁家的味道。

“汤对岭南人而言，是比许多名小吃更有吸引力的‘味觉符号’。”港口镇党委委员苏嘉威在采访中道出活动主题选择的初衷。作为水乡的港口镇，不仅有港口排骨饭、蕉蕾粥等特色菜肴，更以融合胭脂红番石榴、大南草菇等本土食材的岭南靓汤闻名，这些靓汤既是群众日常饮食，更是港澳乡亲惦念的家乡滋味。

美食音乐集市则是另一大亮点：以“汤”为核心招募餐饮食店，同步展销港口特色农产品、家宴菜品与文创手作，搭配轻饮食网红摊位；舞台上，港口水乡文艺节目、原创音乐、校园特色文化将轮番上演，让市民在美食香气中感受水乡文化活力。

参展商家也对活动充满期待。四两汤铺品牌创始人刘耀棠表示，作为专攻炖汤的店铺，去年曾获中山市十大养生汤品特金奖，此次特意带来两款特色汤——山蟛蜞炖水照影护肝汤，选用五桂山特色食材与草药，是当地传统夏季养生汤；还有一款针对白发困扰人群的凉汤，以黑豆、黑芝麻等五种食材熬制，性价比颇高。“港口第一次办汤主题美食节，我们想让更多人尝到中山本土的养生好汤。”