抢“鲜”供应！深圳海吉星·肉禽交易区登场

在深圳最大的菜篮子海吉星也能购买到当天屠宰的鸡肉、鹅肉、鸭肉等新鲜肉品。8月30日，深农集团旗下深圳海吉星·肉禽交易区正式开业，吸引茂利狮头鹅、深圳市龙岗区邢记综合农场、深圳市好顺康食品有限公司、江苏立华牧业股份有限公司等多家国内知名商家率先入驻，吸引众多餐饮店主、普通市民不约而同涌向交易区选购新鲜禽肉，现场氛围热烈。

该交易区位深圳海吉星物流园D5区，售卖产品包括新鲜宰杀的鸡鸭鹅，还有深受市民喜爱的乳鸽等品类。这些禽类在规定场所新鲜宰杀后，通过冷链运送至海吉星物流园内的肉禽交易档口，为深圳市民的餐桌提供新鲜品类。

“从屠宰场到市场，不超过2小时。”邢记综合农场负责人邢颖超介绍，目前其经营的市内唯一一家定点生鲜屠宰企业，借助数十年在产业链上积淀优势，能完成生鲜类家禽从源头养殖到标准化屠宰，再通过冷链送达市场。“我们在惠州、东莞等深圳周边城市养殖家禽，运到自己的屠宰场进行新鲜宰杀、质检，每只鸡鸭的脚上都将戴上二维码脚环，消费者扫码即可溯源。‘龙岗鸡’是我们的招牌产品，还有新鲜的鹅、乳鸽等产品，以及盐焗鸡等熟食类制品。

邢颖超说，此次在海吉星开设批发门店，主营鸡鸭鹅等生鲜品及盐焗鸡等半成品，未来希望能将新鲜美味安全的生鲜产品，在海吉星平台提供给大湾区的消费者。

商户代表茂利狮头鹅档主翁德林表示，作为首批入驻园区的禽类交易商户，自己对海吉星市场很有信心。“虽然档口主营狮头鹅这一单一品种，但是卤鹅、烧鹅等经典潮汕美食在深圳市场需求旺盛，入驻当天已经给很多连锁餐饮品牌供货。”

深圳市好顺康食品有限公司是食品供应链企业，与“美团小象超市”、华润万家等零售平台建立深度合作，公司负责人翁丰明表示，此次与海吉星的深度合作，期待能借助深农集团的“全国一张网”的平台和产业链优势，让的生鲜优品走出大湾区走向世界。

据介绍，深圳海吉星在肉禽交易区严格执行食品安全立体化管控体系，规范肉类经营行为，严把售前抽检、商户自主送检、风险监测三大监测环节，严控食品安全，完善肉类安全供应保障渠道，促进放心消费，全方位保障市民“肉盘子”的安全，切实守护市民餐桌品质。

“海吉星口碑有保证，售卖的禽肉的食品安全更有保障。”一位前来市场选购的消费者表示，在选购活禽时，他们非常注重食品安全与口感双重因素。“相比冷冻时长更久的冰鲜鸡，档口上宰杀的鲜鸡口感更好，‘鸡有鸡味’更好吃。”

深圳海吉星方面表示，深圳海吉星将持续深入践行“致力美好生活”的理念，聚焦与伙伴商户协作，通过强大的产业链整合能力、选品能力、品控能力和产品塑造能力，持续推进区域转型与品类互补，打造肉禽交易新高地，为市民提供更安全、更优质、更丰富的农产品。

（受访单位供图）

编辑 刘彦 审读 张雪松 二审 党毅浩 三审 王敏