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一提到河豚鱼
我们总能想起它呆萌的外形
圆圆的眼睛
小小的嘴巴
“生气”起来
像个圆滚滚的小皮球
吃过的朋友
可能还能回忆起
河豚鱼的肉质
在齿颊留香的那种鲜美
但是！
江湖上流传着
它的另一个外号
“好吃得要命”
是的，它很好吃
但也能要你的命
因为它的“毒”相当知名
河豚身上的河豚毒素
毒性比氰化钠强1000倍
0.5毫克（0.0005克）
就足以致人死亡
河豚中毒全年均可发生
2月—5月为高发期！
河豚一年四季均可导致中毒
因每年2月—5月
为河豚卵巢发育期
毒性较强
肝脏在春季产卵期毒性也最强
所以春季河豚最肥美的时候
正是河豚中毒事件的高发期
前段时间
江苏省南京市三位市民吃完河豚后
出现了中毒的症状
好在抢救及时
最终脱离危险
范先生度过了这次危机
河豚毒素实在太强了
深圳官方紧急提醒：
不购买、不食用
这种毒素0.5mg即可致死！
👇👇👇
河豚身上毒素
无法通过烹饪进行破坏
这种致命的河豚毒素，不管怎么清洗，或是把厨房里煎炸烹煮等十八般武艺全部用上，都不能将其毒素破坏。
再者，河豚家族很庞大（全球大约有121种，中国沿海就有40多种），因品种不同，所带毒的部位也不一样。
通常来说，河豚的皮肤、内脏、卵巢、肝脏全是毒素。有些种类的河豚，鱼肉里并没有河豚毒素，但被杀死后，内脏中的毒素却可能渗入肌肉。
▲来源：IC photo
中毒发病后4-6小时内
就可能死亡最快是1.5小时
▲来源：IC photo
多年来，中国的政策
一直是严禁食用河豚的
▲来源：深圳卫健委
此次解禁并不是传统意义上的解禁，并不允许市场上售卖河豚活鱼及整鱼，只能是经过加工的河豚鱼。
养殖河豚鱼可食用部分为皮、肉可带骨。精巢（鱼白）、鱼卵、眼、肝脏等部分仍不可售卖，加工部位的废弃物需妥善处理。
▲来源：视觉中国
除了河豚
这些东西也不能吃
审核：刘 昊
来源：央视新闻、广东疾控、深圳大件事、深圳市场监管、深圳疾控、深圳卫健委、广东民生DV现场
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