谨防误食！严重可致命！这些毒蘑菇进入“疯长季”

“红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板...”每到蘑菇生长旺盛期，这首改编自儿歌的警示歌曲就很出圈。但每年都在唱，每年毒蘑菇中毒事件还是会发生。

▲白毒伞1

▲白毒伞2

▲白毒伞3

深圳市疾控中心通过对近十年，毒蘑菇中毒事件分析发现，我市发生的毒蘑菇中毒，有近一半为误采误食致命鹅膏，也就是白毒伞所致。

罗青山 深圳市疾病预防控制中心

营养与食品安全所  副所长

致命鹅膏，它毒性是极强的，误食 会造成严重的人体急性肝损害，而且这种蘑菇误食的死亡率高达75%。 所以是非常毒的一种蘑菇。深圳市的白毒伞主要集中出现在每年的2到5月。

为了把防控做在前面，近期，各部门就联合对全市白毒伞分布情况进行调查、走访。白毒伞常生长于阔叶林地上，与山毛榉科的黧蒴栲有着共生关系。

罗青山 深圳市疾病预防控制中心

营养与食品安全所  副所长

卫生健康委、林业局还有城管局 搜索了全市的黧蒴栲分布数据，为了做针对性的警示宣传，我们印制了1000张警示牌，在黧蒴栲生长区域挂了毒蘑菇的警示牌。

疾控中心提醒，民间流传鉴别方法：“颜色鲜艳的蘑菇有毒”，“不生蛆、虫子不吃、味苦、腥臭的有毒”，“与银器、生姜、大蒜、米饭一起炒或煮后变黑色的有毒”这些说法，统统不靠谱。

在临床上，中毒入院的大多也都是靠形态、气味、颜色自行识别毒蘑菇的“老司机”。

罗青山表示，即使是经验十分丰富的生物学家，也需要专业的实验室仪器 设备，才能准确鉴别毒蘑菇是否有毒的。所以市民千万不能用自己的成功经验，去辨别蘑菇是否有毒。

安仔在此提醒大家，不采食野生蘑菇或来源不明的蘑菇；不购买市场上售卖的野生蘑菇。

如有市民食用蘑菇后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻伴头晕、头痛、四肢乏力等疑似中毒症状，应立刻呼叫救护车或前往正规医院诊治。

罗青山建议，如果吃过的蘑菇有剩余，可以把剩余的蘑菇样品带到医院，让医生进行鉴别，确定蘑菇种类，帮助医生采取更精准的治疗方案。